12 Αυγούστου 2021 | 06:24

nikol peters

Νηστίσιμο κέικ με γάλα καρύδας και σταγόνες μαύρης σοκολάτας για όλη την οικογένεια.

Υλικά

καλαμποκέλαιο 1 φλυτζάνι τσαγιού
ζαχαρη 1 1/2 φλυτζάνι
γάλα καρύδας 2 φλυτζάνια
βρωμη 1 φλυτζάνι με μαύρη σοκολάτα
ταχίνι 1/2 φλυτζάνι με μαστίχα!
σταγόνες σοκολάτας 1 σακουλάκι μαύρης σοκολάτας
μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια γλυκού
Ξύσμα πορτοκαλιού Από 2 πορτοκάλια
αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 500 γρ.

Για την επικάλυψη

φιλέ αμυγδάλου Κατά βούληση

Ένα αφράτο νηστίσιμο κέικ με γάλα καρύδας και σταγόνες μαύρης σοκολάτας ,πιο υγιεινό από τα άλλα που μπορούν να το απολαύσουν και μικρά παιδιά με μέτρο. Είναι νηστίσιμο οπότε μπορείτε να το απολαύσετε την Καθαρά Δευτέρα, τον Δεκαπενταύγουστο ή σε οποιαδήποτε άλλη περίοδο νηστείας.

Είναι αφράτο και μέσα στην γλύκα και αξίζει να το δοκιμάσετε. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε και το ζουμερό νηστίσιμο κέικ με μέλι που θα σας ξετρελάνει. Έχει λίγα υλικά το συγκεκριμένο κέικ και φυσικά είναι πολύ εύκολο και οικονομικό. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση:

Εκτέλεση

Αρχικά σε μία λεκάνη χτυπάμε με σύρμα το καλαμποκέλαιο και την ζάχαρη. Στην συνέχεια προσθέτουμε το γάλα καρύδας, την βρώμη, το ταχίνι, τις σταγόνες σοκολάτας και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε και μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα μας προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και το μπέικιν πάουντερ.

Δείτε ακόμα Πεντανόστιμο νηστίσιμο κέικ πορτοκάλι χωρίς λάδι

Αφού το μείγμα μας είναι έτοιμο το αδειάζουμε σε μία βουτυρωμένη φόρμα για κέικ. Ψήνουμε το κέικ μας για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου. ο Χρόνος ψησίματος διαφέρει ανάλογα τον φούρνο που διαθέτουμε. Σερβίρουμε σε πιατέλα μόλις ψηθεί και το γαρνίρουμε με αμύγδαλο φιλέ.