Nuggets Λαχανικών !Η πιο νόστιμη και υγιεινή επιλογη για παιδια!

Καλωσορίζουμε τον Σεπτέμβριο φέρνοντας σας ιδέες και συνταγές για τα σχολικά γεύματαξεκινώντας με μια υγιή εναλλακτική λύση για κοτομπουκιές (chicken nuggets)… ΛαχταριστέςΛαχανομπουκιές (veggie nuggets) που μέχρι και οι πιο ιδιότροποι θα αγαπήσουν!

• ½ μεγάλο κουνουπίδι
• 1 μπρόκολο (όχι πολύ μεγάλο – δείτε την φωτογραφία πιο χαμηλά)
• 3 αυγά
• ¾ φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 1/2 κ.γ θυμάρι
• 1/2 κ.γ. δεντρολίβανο
• Αλάτι και πιπέρι

1. Βράζουμε το κουνουπίδι και το μπρόκολο σας μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε από το νερό (και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος).
   
2. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 C.
3. Τοποθετήστε το κουνουπίδι και το μπρόκολο μέσα σε ένα επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατέψτε για ένα ή δύο λεπτά μέχρι να αλεστούν καλά μαζί.
4. Προσθέστε τα αυγά, τη φρυγανιά, την παρμεζάνα και τα καρυκεύματα στο μείγμα λαχανικών και ανακατέψτε ξανά στον επεξεργαστή τροφίμων για μερικά παλμούς μέχρι να συνδυαστούν. Αν η “πάστα” λαχανικών είναι πολύ κολλώδης, προσθέστε επιπλέον φρυγανιά.
5. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, τοποθετήστε μικρές μπάλες nuggets σε ένα αντικολλητικό φύλλο ψησίματος. Ψήστε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

πατηστε ΕΔΩ και ελατε στην πιο ομορφη παρεα με συνταγες αποκλειστικα για παιδια