Σπιτικα μπισκοτα oreo! Δε περιγραφω αλλο....

19 Ιουνίου 2014 | 10:06

Συνταγή για σπιτικά όρεο. Ναι, ναι αυτά τα σοκολατένια μπισκοτάκια με την λευκή γέμιση που λατρεύουμε να τα βουτάμε στο γάλα ή στον καφέ!Μετά το σάλο που ξέσπασε, διαβάστε ΕΔΩ ας τα φτιάξουμε καλύτερα μόνοι μας για να έχουμε το κεφάλι μας ήσυχο!

Υλικά

αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ¼ κούπας
κακαο ½ κούπας άγλυκο
σοδα 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική
μπέικιν πάουντερ ¼ κουταλάκι του γλυκού
αλατι ¼ κουταλάκι του γλυκού
ζαχαρη 1 με 1 ½ κούπα (αναλόγως πόσο γλυκό το θέλεις)
βουτυρο 1 με 1 ½ κούπα σε θερμοκρασία δωματίου
αυγα 1

Για την γέμιση

βουτυρο ¼ κούπας σε θερμοκρασία δωματίου
ζάχαρη άχνη 2 κούπες
εκχυλισμα βανίλιας 2 κουταλάκια του γλυκού
μαργαρίνη ¼ κούπας

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στο πάνω κάτω και στους 200o C

Σ’ ένα μπωλ ανακατεύουμε πολύ καλά το αλεύρι, την ζάχαρη, το κακάο, την σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Στην συνέχεια βάζουμε το βούτυρο και το αυγό και τα ανακατεύουμε όλα μαζί χρησιμοποιώντας το μίξερ στην χαμηλή ταχύτητα. Όταν η ζύμη γίνει μια μάζα τότε είναι έτοιμη.

Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και πλάθουμε τη ζύμη μας σε στρογγυλά μπαλάκια. Όταν τα τοποθετούμε στο ταψί τα πατάμε ελαφρά με βρεγμένα χέρια για να πάρουν την μορφή του μπισκότου.

Χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 180 o C και ψήνουμε τα μπισκότα για 9 λεπτά στην συνέχεια τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Για να φτιάξουμε την κρέμα χτυπάμε το βούτυρο και το φυτικό λίπος σε χαμηλή ταχύτητα στο μίξερ. Σταδιακά ρίχνουμε την ζάχαρη και την βανίλια και δυναμώνουμε το μίξερ στην υψηλή ταχύτητα και χτυπάμε για 2-3 λεπτά μέχρι η κρέμα μας να γίνει αφράτη. Στην συνέχεια την βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

Μόλις βγάλουμε την κρέμα από το ψυγείο την τοποθετούμε σ’ ένα κορνέ. Παίρνουμε ένα μπισκότο και βάζουμε στο κέντρο του κρέμα και από πάνω του ένα άλλο μπισκότο. Και αυτό ήταν όλο, τα σπιτικά όρεο είναι έτοιμα.