Παραδοσιακή συνταγή_ για μπισκότα_ Λήμνου_

21 Ιανουαρίου 2021 | 06:53

Παραδοσιακή συνταγή για μπισκότα Λήμνου! Αν θέλετε να έρθετε σε επαφή με την παραδοσιακή κουζίνα της Λήμνου, τότε σίγουρα αυτά τα παραδοσιακά μπισκότα Λήμνου με αμύγδαλο φιλέ είναι ό,τι πρέπει!

Υλικά

φυτίνη 1/2 Κιλό
ζαχαρη 1 1/2 Ποτήρια
μπέικιν πάουντερ 6 Κουταλάκια
κονιάκ 1/2 Φλιτζανάκι του ελληνικού καφέ
αυγα 3 Ολόκληρα
αυγα 6 κρόκους
λεμονι 1 Ξύσμα
βανίλια 1
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 kg

Για το άλειμμα

αυγα 6 ασπράδια
φιλέ αμυγδάλου Κατά βούληση

Είναι τέλεια και στο αγαπημένο νησί της Λήμνου, τα φτιάχνουν πολύ συχνά. Οι φίλες και οι φίλοι από την Λήμνο θα ξετρελαθούν με αυτή την συνταγή, αφού είναι ένας φόρος τιμής σε αυτό το αγαπημένο νησί.

Φυσικά και δοκιμάσαμε να φτιάξουμε αυτά τα πεντανόστιμα παραδοσιακά μπισκότα Λήμνου και οφείλουμε να ομολογήσουμε ότι είναι μία πολύ απλή συνταγή με οικονομικά υλικά.

Δείτε επίσης Συνταγή για μπισκότα βουτύρου με σφραγίδα

Έτσι και αλλιώς δεν χρειάζεται να χρησιμοποιούμε ακριβά υλικά για να φτιάχνουμε όμορφες συνταγές. Δείτε την εκτέλεση της συνταγής παρακάτω:

Εκτέλεση για παραδοσιακή συνταγή για μπισκότα Λήμνου

Στην αρχή δουλεύουμε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη, τα τρία ολόκληρα αυγά και τους έξι κρόκους. Στην συνέχεια ρίχνουμε το ξύσμα λεμονιού, το κονιάκ και την βανίλια. Στο τέλος βάζουμε λίγο λίγο το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Στην συνέχεια σιγά σιγά βάζουμε και το υπλολοιπο αλέυρι, μέχρι να δούμε ότι η ζύμη δεν κολλάει στα χέρια μας.

Στην συνέχεια σε ένα μπολ χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών. Αφού πλάσουμε τα κουλουράκια μας, τα βουτάμε στα ασπράδια και τα γαρνίρουμε με αμύγδαλο φιλέ. Ψήνουμε τα μπισκότα μας στους 190 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να ροδίσουν.