Πεντανόστιμη ταραμοσαλάτα με παξιμάδι ολικής άλεσης για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας!
Υλικά
Μισό κιλό παξιμάδια ολικής αλέσεως
1 ξερό κρεμμύδι
1κούπα χυμό λεμονιού
150γρ ταραμά
1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
Μισό φλιτζάνι ηλιέλαιο
Εκτέλεση
Στο μπλέντερ πολτοποιούμε το κρεμμύδι,τον ταραμά και μια κουταλιά ελαιόλαδο.Μουλιάζουμε τα παξιμάδια και κατόπιν τα στύβουμε πολύ καλά.Τα προσθέτουμε στο μπλέντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα.Ρίχνουμε σταδιακά το ηλιέλαιο,το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού μέχρι να ομογενοποιηθούν και να πάρει το μείγμα κρεμώδη υφή.
Daddy-cool
