Συνήθως όταν κάνουμε ρύζι κάνουμε λίγο παραπάνω, είτε επειδή φουσκώνει και δεν το υπολογίζουμε καλά, είτε για να καλύψουμε την περίπτωση που κάποιος θα ζητήσει και δεύτερο πιάτο. Ας δούμε πως θα μετατρέψουμε το ρύζι που περίσεψε σε φαγητό “γκουρμέ”.
Τι θα χρειαστούμε:
2 κούπες ρύζι βρασμένο
1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1-3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
½ κούπα τριμμένα κίτρινα τυριά
2 αυγά
Πιπέρι
αλεύρι
Πως το κάνουμε:
Βάζουμε σε ένα μπολ το ρύζι, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, τα τυριά, το πιπέρι και το ένα αυγό. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μίγμα λίγο (μισή ώρα με 45 λεπτά) στο ψυγείο να σφίξει.
Πλάθουμε το μίγμα σε μικρά κεφτεδάκια και μετά τα περνάμε πρώτα στο αυγό και μετά στο αλεύρι.
Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι (προσοχή στη λεπτομέρεια αυτή. Όταν λέμε καυτό εννοούμε καυτό) μέχρι να πάρουν χρώμα.
Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα ή και με ντιπ γιαουρτιού ή μίγμα γιαουρτιού – μαγιονέζας!
Εντυπωσιάζει σε κάθε περίπτωση.
Μπορείτε να κάνετε παραλλαγές με προσθήκη τριμμένης παρμεζάνας ή με καυτερό πιπέρι καγιέν.
Ειδήσεις σήμερα
- Άγιος Έρωτας : Η Συγκλονιστική εξομολόγηση του Πατρός Νικολάου στον γέροντα Χαράλαμπο
- Κωνσταντίνος Αργυρός – Αλεξάνδρα Νίκα: Σύμφωνο συμβίωσης για το ζευγάρι- Ολες οι λεπτομέρειες
- Grand Hotel επόμενα επεισόδια: 12, 13, 14, 15
- Δημήτρης Λάλος – Αλέξανδρος Σταύρου: Η εντυπωσιακή φωτογραφία και το σχόλιο της Μαριλίτας Λαμπροπούλου
- Η Γη της Ελιάς επόμενα επεισόδια Δ’ κύκλος: 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19
