Πώς να ξεπλένετε τα φυτοφάρμακα από τα φρούτα και τα λαχανικά σας

9 Ιουνίου 2017 | 07:53

Συνήθως για την προστασία των φρούτων και των λαχανικών από τα παράσιτα που μπορεί να βλάψουν την υγεία σας χρησιμοποιούνται φυτοφάρμακα. Γι’ αυτό το λόγο είναι σημαντικό να πλένετε καλά τα τρόφιμά σας πριν τα καταναλώσετε.

Τα φυτοφάρμακα, σε συνδυασμό με κεριά και άλλα γυαλιστικά μπορούν να μετατρέψουν τα φρέσκα προϊόντα σε σχεδόν τεχνητά.

Επειδή η ποσότητα των φυτοφαρμάκων που καταλήγουν στον καταναλωτή είναι πολύ μικρή, δεν μπορούν να προσδιοριστούν οι ακριβείς δράσεις που ενδέχεται να έχουν. Ωστόσο, τα συμπτώματα δηλητηρίασης από φυτοφάρμακα είναι ξεκάθαρα:

Ναυτία
Πόνος στην κοιλιά
Διάρροια
Ζάλη
Τάση λιποθυμίας
Σύγχυση
Διαταραχές μνήμης
Αναπνευστικά προβλήματα
Δερματικές παθήσεις
Αποβολή
Καρκίνος
Νόσος Πάρκινσον
Γενετικές ανωμαλίες
Διαταραχή ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητας στα παιδιά

Εκείνοι που είναι περισσότερο επιρρεπείς στις δυσμενείς επιδράσεις των φυτοφαρμάκων και των εντομοκτόνων είναι:

Τα αγέννητα έμβρυα
Τα βρέφη
Τα παιδιά
Οι έφηβοι
Οι γυναίκες που κυοφορούν ή θηλάζουν
Οι γυναίκες σε ηλικία τεκνοποίησης

Πώς μπορείτε να απομακρύνετε τα φυτοφάρμακα και τα εντομοκτόνα από φρούτα και λαχανικά;

Μπορεί να έχετε δει μερικά «ειδικά» σαπούνια ή απορρυπαντικά για απολύμανση των λαχανικών στην αγορά ή σε καταστήματα. Ωστόσο, έχει αποδειχτεί ότι τα περισσότερα από αυτά δεν είναι και τόσο αποτελεσματικά. Όσον αφορά στην αφαίρεση μικροβίων και ακαθαρσιών από φρούτα και λαχανικά, η καλύτερη επιλογή σας είναι να τα πλένετε με καθαρό νερό.

Είναι καλύτερα να τα ξεπλένετε με νερό της βρύσης αντί απλά να τα μουλιάζετε. Μια εξίσου καλή ιδέα είναι να χρησιμοποιείτε σκληρή βούρτσα για μπουκάλια. Ωστόσο, όταν υπάρχει προστατευτικό «κερί» στην εξωτερική τους επιφάνεια ακόμη και αυτό το εργαλείο δεν μπορεί να το αφαιρέσει.

Να θυμάστε ότι ουσίες όπως η παραφίνη, προστίθενται σε φρούτα όπως σε ντομάτες και μήλα για να βελτιώνουν την εμφάνισή τους. Δεν είναι φυτοφάρμακο αλλά είναι βλαβερή ουσία για τους ανθρώπους. Ακόμη και αν προσπαθήσετε να την ξεπλύνετε θα εξακολουθεί να παραμένει στην επιφάνεια με τελικό αποτέλεσμα την κατανάλωσή της.

Ποτέ μην χρησιμοποιείτε υγρό πιάτων ή σαπούνι για τα χέρια για να απολυμάνετε τα φρούτα και τα λαχανικά σας. Όπως επίσης δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείτε λευκαντικό. Αρκετοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τους ακόλουθους τρόπους:

Ξύδι, μαγειρική σόδα και λεμόνι

Μόλις επιστρέψετε από το κατάστημα στο σπίτι, μπορείτε απευθείας να πλύνετε τα τρόφιμά σας πριν τα βάλετε στο ψυγείο. Αυτή είναι μια αποτελεσματική και απλή συνταγή:

Υλικά:
1/4 της κούπας μηλόξυδο ή άσπρο ξύδι (60 ml)

1 κούπα νερό (250 ml)

Το χυμό από ένα λεμόνι

2 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα (20 γραμμάρια)

Προετοιμασία:
Αδειάζετε το ξύδι και το νερό σε ένα μπουκάλι ψεκασμού.

Αδειάζετε τη μαγειρική σόδα και το φρεσκοστυμμένο χυμό λεμόνι.

Κλείνετε το καπάκι και ανακινείτε καλά.

Για τη χρήση, απλά ψεκάζετε το μείγμα στα φρούτα και τα λαχανικά σας και τα τρίβετε με μια βούρτσα.

Γκρέιπφρουτ, μαγειρική σόδα και ξύδι

Αυτή είναι άλλη μια χρήσιμη επιλογή αν θέλετε να καθαρίσετε τα λαχανικά σας μόλις επιστρέψετε από το κατάστημα στο σπίτι.

Υλικά:
20 γραμμάρια αιθέριο έλαιο γκρέιπφρουτ

1 κούπα νερό (250 ml)

1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα (10 γραμμάρια)

1 κούπα άσπρο ξύδι (250 ml)

Προετοιμασία:

Προσθέτετε το νερό και το ξύδι σε ένα μπουκάλι ψεκασμού.

Προσθέτετε τη μαγειρική σόδα και στη συνέχεια το αιθέριο έλαιο γκρέιπφρουτ (θα το βρείτε σε καταστήματα υγιεινής διατροφής).

Κλείνετε το καπάκι και το ανακινείτε καλά μέχρι να είναι έτοιμο προς χρήση.

Λεμόνι και ξύδι
Αυτή η συνταγή περιέχει λιγότερα υλικά αλλά είναι εξίσου αποτελεσματική. Είναι ιδανική για τον καθαρισμό των φρούτων και των λαχανικών σας όταν δεν έχετε πολύ χρόνο για χάσιμο.

Υλικά:
1 κούπα ξύδι (250 ml)

1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι (10 ml)

1 κούπα νερό (250 ml)

Προετοιμασία:
Αναμειγνύετε το νερό με το ξύδι σε ένα μπουκάλι ψεκασμού.

Έπειτα τα ανακατεύετε με το χυμό λεμόνι.

Ανακινείτε καλά το μπουκάλι. Το τοποθετείτε στο ψυγείο και το χρησιμοποιείτε όποτε το χρειάζεστε.