Ψαρόσουπα με τσιπούρες

Λένα Γατσή

Ψαρόσουπα με τσιπούρες, σκέτο βάλσαμο για το κρυολόγημα. Εκτός από πολλή θρεπτική, είναι και πεντανόστιμη, οπότε είναι σκέτη νοστιμιά για τα κρύα μεσημέρια του Χειμώνα.

Μπορεί μέχρι τώρα να μην έχουμε καταλάβει Χειμώνα όμως τουλάχιστον στα βόρεια που βρισκόμαστε εμείς, τα πρώτα κρύα ξεκίνησαν επιτέλους να εμφανίζονται και μας έκανε κέφι για κάτι ζεστό. Αποφασίσαμε λοιπόν να φτιάξουμε μία ψαρόσουπα σκέτο βάλσαμο.

Δείτε ακόμα Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο (βίντεο)

Επειδή μας αρέσουν πολύ οι τσιπούρες, είπαμε να κάνουμε την διαφορά και να φτιάξουμε αυτήν την φορά την ψαρόσουπα με τσιπούρες. Φανταστική μας βγήκε και είπαμε να την μοιραστούμε και μαζί σας. Θρεπτική, ζεστή και πεντανόστιμη.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την ψαρόσουπα με τσιπούρες:

Εκτέλεση για την ψαρόσουπα με τσιπούρες

Παίρνουμε μία μεγάλη κατσαρόλα και την γεμίζουμε με νερό. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια τις πατάτες. Τις βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με τα καρότα κομμένα σε ροδέλες, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο σέλινο, το αλάτι και το πιπέρι.

Περιμένουμε το φαγητό μας να πάρει μία βράση και μετά από 5 λεπτά, προσθέτουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε και παίρνουμε την τσαντίλα (δηλαδή το πανί που στραγγίζουμε το τυρί). Βάζουμε την τσαντίλα μέσα στην κατσαρόλα που βράζει και από πάνω τοποθετούμε τις καθαρισμένες από τα λέπια και τα εντόσθια τσιπούρες.

Δείτε ακόμα Ψαρόσουπα με μπακαλιάρο για τις κρύες νύχτες του χειμωνα!!

Αφήνουμε τις τσιπούρες να βράσουν ολόκληρες για 10 λεπτά και στην συνέχεια τις βγάζουμε από την σούπα, τις καθαρίζουμε πολύ προσεκτικά από τυχόν κόκκαλα, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και βάζουμε τα ψάρια και πάλι μέσα στην σούπα.

Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και σβήνουμε μόλις δέσει η σούπα μας, μαλακώσουν τα λαχανικά και γίνουν τα ψάρια. Σερβίρουμε με χυμό λεμονιού και απολαμβάνουμε.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Anna Kassandra

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• μεσημεριανό
• Τσιπούρες
• ψαρόσουπα