Ψωμί σαν βαμβάκι!!!

daddy cool cooking team

Εκτός από όμορφο…είναι τόσο νόστιμο αυτό το ψωμί, τόσο μαλακό και αφράτο… πραγματικά σαν βαμβάκι!!!

Υλικά:
200 γρ, γάλα ζεστό
200 γρ, νερό ζεστό
100 γρ, ηλιέλαιο
2 φακελάκια ξερή μαγιά
1 ασπράδι αυγού
1 κουταλιά ζάχαρη
2 κουταλάκια αλάτι
750-800 γρ, αλεύρι

Για επάλειψη:
1 κρόκο αυγού
2 κουταλιές γιαούρτι
3 κουταλιές λάδι ή λιωμένο βούτυρο

Εκτέλεση:
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι στο μπολ του μίξερ, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε για 15 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

Δείτε ακόμα: Μηλοπιτάκια με ψωμί του τοστ έτοιμα σε λίγα λεπτά!!

Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μία μαλακιά ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια.

Σκεπάζουμε με μία πετσέτα για 1 ώρα.

Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο.

Δείτε ακόμα: Ψωμι με μπυρα χωρις καθολου ζυμωμα μονο με μια σπατουλα!!!

Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί και πασπαλίζουμε λίγο σιμιγδάλι (προαιρετικά) απλώνουμε τη ζύμη.

Κεντάμε αν θέλουμε …όπως θέλουμε….
Η ζύμη είναι για 2 ψωμιά εγώ έκανα τη μισή το ψωμί και την υπόλοιπη κρουασάν..

• ψωμί