Ραβανί της γιαγιάς με όλα τα μυστικά του

Συνταγή για παραδοσιακό ζουμερό ραβανί με την κλασική συνταγή της γιαγιάς και όλα τα μυστικά για να βγει σπυρωτό αλλά και μελωμένο.

Συνταγή για αφράτο και μελωμένο ραβανί σαν αυτό που έφτιαχνε η γιαγιά με όλα τα μυστικά του για να βγει μελωμένο και σπυρωτό όσο πρέπει ταυτόχρονα. Το ραβανί είναι ένα αγαπημένο σιροπιαστό γλυκό και σας έχουμε την καλύτερη συνταγή.

Σπυρωτό σιροπιαστό ραβανί με παγωτό φιστίκι

Το ραβανί είναι ένα αγαπημένο γλυκό με ρίζες από τη Μέση Ανατολή που έχει εδραιωθεί για τα καλά και στη χώρα μας. Δεν πρέπει να το μπερδεύουμε με το σάμαλι! Σήμερα θα σας δείξουμε την αγαπημένη μας συνταγή για μελωμένο και αφράτο ραβανί, με όλα τα μυστικά του.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το ραβανί της γιαγιάς με όλα τα μυστικά του:

Εκτέλεση

Στην αρχή βάζουμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει, για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε την ταχύτητα και βάζουμε σε ένα ποτήρι του νερού λίγο παραπάνω από το μισό φρέσκο γάλα και το υπόλοιπο το γεμίζουμε με χυμό πορτοκαλιού.

Βάζουμε κι αυτό το μείγμα στο μίξερ. Προσθέτουμε το σπορέλαιο, την βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού (ή και λεμονιού, ότι μας αρέσει) το χοντρό σιμιγδάλι και το το μπέικιν πάουντερ.

Αφού το μείγμα ομογενοποιηθεί το μεταφέρουμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου για 30-40 λεπτά περίπου στις αντιστάσεις. Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο, το κόβουμε ελαφρώς και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να φτιάξουμε το σιρόπι.

Αρωματικό ραβανί πορτοκαλιού

Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε τη ζάχαρη, το νερό, την βανίλια, την φλούδα και τον χυμό λεμονιού, την κανέλα και το βούτυρο και βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι. Όπως είναι καυτό το σιρόπι το περιχύνουμε πάνω στο χλιαρό ραβανί και περιμένουμε να πιει καλά το σιρόπι του.

Τη συνταγή την είδαμε στη σελίδα Σπιτικές δημιουργικές απολαύσεις με την Άννα

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr