7 Φεβρουαρίου 2022 | 07:35

Συνταγή για Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και τυριά. Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και τυριά και πιπεριές συνοδευόμενο με πατάτες με μουστάρδα, λεμόνι και ρίγανη στην πήλινη γάστρα και ψημένο στη ξυλόσομπα.

Υλικά

γεμιστό ρολό 1 χοιρινό
μουσταρδα Λίγη
ρίγανη Λίγη

Για τις πατάτες

πατατες 5-6
λεμονι Χυμό από 1
μουσταρδα Λίγη
αλατι Λίγο
πιπέρι Κατά βούληση
ελαιολαδο Λίγο
ρίγανη Κατά βούληση

Πολλά σπίτια πλέον θερμαίνονται στην ξυλόσομπα και εκτός του ότι προσφέρει πολύ ζέστη η ξυλόσομπα μας επιτρέπει να ψήνουμε και διάφορα φαγητά. Και ως γνωστόν ό,τι σιγοψήνεται γίνεται πεντανόστιμο. Έτσι αποφασίσαμε να φτιάξουμε Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και τυριά και πιπεριές, με πατάτες στη ξυλόσομπα.

Αυτό το Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και τυριά είναι πεντανόστιμο και γίνεται πανεύκολα αφού το πήραμε έτοιμο από τον χασάπη μας. Είναι σκέτο λουκούμι και μπορούμε να το απολαύσουμε ακόμη και την Τσικνοπέμπτη. Φτιάξτε το και θα μας θυμηθείτε.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και τυριά:

Ρολό χοιρινό με ζαμπόν με τυριά και πιπεριές με πατάτες στην πήλινη γάστρα σιγοψήθηκε στη σόμπα και έγινε λουκούμι λέμε.

Εκτέλεση για το ρολό χοιρινό

Παίρνουμε το χοιρινό ρολό έτοιμο από τον χασάπη ή ζητάμε να μας το φτιάξει με ζαμπόν, τυρί γκούντα και πολύχρωμες πιπεριές. Καθαρίζουμε τις πατάτες από τα φλούδια τους και τις κόβουμε κυδωνάτες. Τις βάζουμε σε μία πήλινη γάστρα. Έπειτα τις περιχύνουμε τον χυμό λεμονιού και τις αλείφουμε με την μουστάρδα.

Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και την ρίγανη. Από πάνω βάζουμε το ρολό και το αλείφουμε και αυτό με την μουστάρδα. Προσθέτουμε λίγη επιπλέον ρίγανη από πάνω.

Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και τυριά

Δείτε ακόμα Το πιο νόστιμο μενού για την Τσικνοπέμπτη για ορεκτικά και κρέατα!

Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και λίγο νερό για να μη μας κολλήσουν οι πατάτες και σιγοψήνουμε το φαγητό μας στη ξυλόσομπα. Αφού γίνει κόβουμε το διχτάκι με ένα ψαλίδι και απολαμβάνουμε.