Ρολό κοτόπουλο με μέλι, μουστάρδα και σκόρδο στη γάστρα

Έλενα Τριανταφύλλου

Λαχταριστό ρολό κοτόπουλο στη γάστρα με πατάτες, μαριναρισμένο με σκόρδο, μέλι, μουστάρδα και δενδρολίβανο. Εύκολη συνταγή για ρολό κοτόπουλο, που γίνεται ζουμερό και μαλακό, και οι πατάτες τέλεια μελωμένες.

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Χτυπάμε όλα τα υλικά της μαρινάδας μαζί να ομογενοποιηθούν.

Στο κέντρο της γάστρας βάζουμε το ρόλο μας και γύρω – γύρω τις πατάτες.

Περιχύνουμε τις πατάτες και το ρόλο μας με τη μαρινάδα που ετοιμάσαμε. Σκεπάζουμε τη γάστρα μας με το καπάκι της και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1:45′ .

Μετά ανοίγουμε το καπάκι της γάστρας και ψήνουμε αλλά 30′ να πάρει χρώμα.

Η Συνταγή είναι από κ. Έφη Τιφτικίδου – “Stin koyzina Mmm… ou”.

• γαστρα
• κοτοπουλο