Νοστιμότατα σοκολατάκια μπανάνας με μόνο 4 υλικά και χωρίς ζάχαρη.
- κουβερτουρα 250gr σοκολάτα 54% κακάο
Για την επικάλυψη
Σε όλους αρέσουν τα σοκολατάκια όμως στα ζαχαροπλαστεία και στα σούπερ μάρκετ είναι κάπως ακριβά. Μπορούμε όμως με μόνο 4 οικονομικά υλικά να φτιάξουμε πεντανόστιμα σοκολατάκια μπανάνας χωρίς ζάχαρη που λιώνουν στο στόμα. Στην γέμιση θα βάλουμε μπισκότα πτι μπερ, μπανάνες και καρύδια.
Για την επικάλυψη θα χρησιμοποιήσουμε κουβερτούρα. Υπέροχα σοκολατάκια που γίνονται πανεύκολα και μπορούν να τα φτιάξουν ακόμη και οι αρχάριοι στην κουζίνα. Τα παιδιά θα ξετρελαθούν και δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο από την μέρα σας και πολλά χρήματα, για ένα γλυκάκι.
Δείτε ακόμα Γεμιστά σοκολατάκια με αμυγδαλόπαστα και ζελέ
Αυτά τα σοκολατάκια μπορούμε να τα φτιάξουμε για να κεράσουμε τους καλεσμένους μας, για να γλυκάνουμε τις υπογλυκαιμίες μας και για να τα προσφέρουμε στα παιδιά, εφόσον δεν έχουν κάποια διατροφική αλλεργία. Είναι ιδανικά και για μπουφέ. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής:
Εκτέλεση
Στην αρχή θρυμματίζουμε τα μπισκότα μας στο μούλτι και αδειάζουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα σε ένα βαθύ μπολ. Στο μούλτι θρυμματίζουμε επίσης και τα καρύδια και αφού θρυμματιστούν τα προσθέτουμε κι αυτά στο μπολ με τα μπισκότα. Στο τέλος λιώνουμε στο μούλτι τις μπανάνες και τις προσθέτουμε στο ίδιο μπολ με τα μπισκότα και τα καρύδια.
Ανακατεύουμε λίγο με ένα πιρούνι και στην συνέχεια ξεκινάμε να πλάθουμε την ζύμη μας με τα χέρια. Θέλουμε να πάρουμε μία σφιχτή ζύμη. Αφού η ζύμη μας γίνει σκληρή και δεν κολλάει στο μπολ και στα χέρια, σκεπάζουμε το μπολ με την ζύμη με μία πλαστική μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα, για να παγώσει.
Αφού περάσει η μία ώρα, λιώνουμε την κουβερτούρα για 2 με 3 λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων. Όσο λιώνει η κουβερτούρα, βγάζουμε το μείγμα με τα μπισκότα από το ψυγείο και με την βοήθεια ενός κουταλιού της σούπας, παίρνουμε μικρές ποσότητες του μείγματος από το μπολ. Κάθε κουταλιά την πλάθουμε με τα χέρια μας σε στρογγυλά ζυμαράκια.
Δείτε ακόμα Σοκολατάκια Ferrero Rocher χωρίς ζάχαρη
Τοποθετούμε τα μπαλάκια μας σε ένα πιάτο και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Αφού λιώσει η κουβερτούρα παίρνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλας και το τοποθετούμε στον πάγκο μας.
Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι κι ένα κουτάλι βουτάμε το κάθε μπαλάκι μέσα στην κουβερτούρα και στην συνέχεια το τοποθετούμε στην λαδόκολλα. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα μπαλάκια μας. Βάζουμε τα σοκολατάκια στο ψυγείο μέχρι να παγώσει η σοκολάτα.
Tips για σοκολατάκια μπανάνας χωρίς ζάχαρη με 4 υλικά
Η κουβερτούρα μπορεί να έχει και 56% κακάο. Τα καρύδια μπορούμε να τα βάλουμε στα σοκολατάκια μας και χοντροκομμένα. Την σοκολάτα μπορούμε να την λιώσουμε και σε μπεν μαρί. Το μέγεθος για τα σοκολατάκια είναι στο χέρι μας και με βάση το πόσο μεγάλα ή μικρά τα κάνουμε, καθορίζεται και η ποσότητα τους.
Όταν βουτάμε τα μπαλάκια μέσα στην σοκολάτα κάνουμε γρήγορες κινήσεις γιατί η σοκολάτα είναι ζεστή και δεν θέλουμε να διαλυθεί το σοκολατάκι μας. Επίσης, στραγγίζουμε την σοκολάτα, γιατί δεν θέλουμε πολύ σοκολάτα σε κάθε σοκολατάκι. Τα σοκολατάκια μπορούν να παγώσουν και σε θερμοκρασία δωματίου.
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής παρακάτω:
Η συνταγή είναι της φίλης μας Σωτηρια Αμοργιανιωτη
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
