σουφλέ-με-πένες-μπέικον-τυριά-και-μπεσαμέλ-συνταγή-

22 Απριλίου 2022 | 06:38

Συνταγή για Σουφλέ για την Κυριακή του Πάσχα. Λαχταριστό Πασχαλινό σουφλέ για συνοδευτικό με πένες, μπέικον, πιπεριές και σπιτική μπεσαμέλ.

Υλικά

πενες 1 πακέτο
ελαιολαδο Λίγο
μπεικον 7 φέτες
τυρί 200 γραμμάρια ημίσκληρο
πιπεριά Μισή κόκκινη
πιπέρι Λίγο
φέτα 100 γραμμάρια

Για την μπεσαμέλ

Γάλα φρέσκο 1 λίτρο
αυγα 1
κύβος κότας 1
πιπέρι Λίγο
κορν φλαουρ 5 κουταλιές της σούπας
μοσχοκάρυδο Λίγο τριμμένο
βουτυρο 1 κομματάκι
γκούντα Λίγη τριμμένη

Για την επικάλυψη

γκούντα Λίγη τριμμένη

Το Πασχαλινό τραπέζι πλησιάζει και μετά από την νηστεία της σαρακοστής ανυπομονούμε να απολαύσουμε το αρνάκι στην σούβλα, τις διάφορες κρεατολιχουδιές αλλά και τα πεντανόστιμα ορεκτικά. Τυρόπιτες πικάντικες αλλά και λαχταριστά σουφλέ όπως το σημερινό.

Στο δικό μας Πασχαλινό τραπέζι το παρακάτω σουφλέ με πένες, μπέικον, πιπεριές και σπιτική μπεσαμέλ σίγουρα θα έχει μία θέση. Το έχουμε φτιάξει πολλές φορές και έχει σίγουρη επιτυχία. Είναι πανεύκολο και ακόμη κι αν δεν έχετε μεγάλη εμπειρία στην μαγειρική αυτό το σουφλέ για την Κυριακή του Πάσχα θα το πετύχετε σίγουρα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το σουφλέ για την Κυριακή του Πάσχα:

Εκτέλεση για την μπεσαμέλ

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το φρέσκο γάλα, τον κύβο κότας και το πιπέρι. Αφήνουμε τα υλικά μας να ζεσταθούν και στην συνέχεια προσθέτουμε το κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ.

Μόλις πήξει απομακρύνουμε το κατσαρολάκι από την φωτιά και προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, το βούτυρο και την τριμμένη γκούντα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και αφήνουμε την μπεσαμέλ στην άκρη.

Σουφλέ για την Κυριακή του Πάσχα

Εκτέλεση για το σουφλέ για την Κυριακή του Πάσχα

Αρχικά βράζουμε σε αλατισμένο νερό τις πένες μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Έπειτα τις αραδιάζουμε σε ένα πυρέξ και πάνω από τις πένες βάζουμε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το μπέικον ψιλοκομμένο, το ημίσκληρο τυρί της αρεσκείας μας, την κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη, το πιπέρι και την φέτα θρυμματισμένη με τα χέρια.

Δείτε ακόμα Σουφλέ πατάτας με λουκάνικα

Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μας για να πάνε παντού και από πάνω απλώνουμε την μπεσαμέλ. Πάνω από την μπεσαμέλ σκορπίζουμε λίγη επιπλέον γκούντα και ψήνουμε το σουφλέ στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσει.