Σταφιδοψωμα νηστισιμα απο τη Σοφια Καρα

ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ
ΥΛΙΚΑ
1 φλυτζ. ζάχαρη
2 φλυτζ. χυμό πορτοκαλιού
2 φακ . σταφίδα
2 φακ ξηρη μαγια
1φλ. λάδι
1 φλυτζ. χλιαρό νερό
1 κ γ γαρυφαλλο σε σκονη
1 κ γ κανελα
1 κ σ ποτο μαστιχα
αλευρι οσο σηκωσει
1 κ γ μελι για αλειμμα με νερο στο τελος
σουσαμι
Σ ενα μεγαλο μπολ βαζω τα δυο φακ μαγια ,τη ζαχαρη και το νερο!
Ανακατευω να διαλυθουν καλα τα υλικα !
Προσθετω το χυμο πορτοκαλιου ,το γαρυφαλο ,την κανελα.και το ποτο μαστιχας!
Αν εχετε δινει μια απιστευτη γευση!
Βαζω τις σταφιδες αφου τις πλενω και στεγνωσουν σε αλευρι και ριχνω σιγα σιγα το αλευρι με τις σταφιδες στο μπολ και αρχιζω να ζημωνω μεχρι να γινει μια ζυμη που να μην καλλαει στα χερια!
Αφηνω σε ζεστο μερος τη ζυμη να διπλασιαστει!
Χωριζω τη ζυμη σε μπαλακια!
Ανοιγω με τα χερια μου το καθε μπαλακι σ ενα φυλλο οσο την παλαμη μου , το τυλιγω σαν ρολο και το τοποθετω σε ταψι με λαδοκολλα!
Η ιδια διαδικασια γινεται για ολα!
Αλοιφω με μελι στο τελος ολα τα σταφιδοψωμα και στο τελος βαζω το σουσαμι!

Close