Συνταγή για κέικ με σουσάμι και μπαχαρικά.
Όσοι και όσες μεγαλώνουμε παιδιά ψάχνουμε διαρκώς νέες συνταγές που να είναι φτιαγμένες με υγιεινά υλικά και φυσικά που θα τους αρέσουν πολύ. Αυτό το αφράτο κέικ με μυρωδικά, σουσάμι, καστανή ζάχαρη, ταχίνι, σταφίδες και μερικά ακόμη απλά και αγνά υλικά είναι το ιδανικότερο κέικ για τα παιδιά μας και όχι μόνο.
- ηλιέλαιο 100 mg
- σησαμέλαιο 50 mg
- αυγα 3
- μελι 100 mg
- καστανή ζάχαρη 220 mg
- ταχίνι 220 mg
- πορτοκαλι Ξύσμα από 2
- πορτοκαλι Χυμό από 2
- σταφίδες 100 mg μαύρες
- κανελά 1 κουταλάκι γλυκού
- γαρίφαλο 1 κουταλάκι του γλυκού
- πιπερόριζα 1 κουταλάκι του γλυκού
- μοσχοκάρυδο μισό κουταλάκι γλυκού
- μπαχάρι μισό κουταλάκι γλυκού
- σουσαμι 85 γραμ.
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 300 γραμ.
Υλικά
Δείτε ακόμα το Υπέροχο χριστουγεννιατικο κεικ με αμυγδαλοπαστα!
Αυτό το κέικ είναι επίσης μία πολύ νόστιμη πρόταση για την νηστεία, για σχολικό κολατσιό – όταν ανοίξουν και πάλι με το καλό τα σχολεία- αλλά και για να συνοδεύσουμε τον καφέ μας. Αν το προτιμήσουμε για πρωινό θα μας γεμίσει ενέργεια και σίγουρα είναι μία πολύ καλή ιδέα για γλυκό, αν βρισκόμαστε σε περίοδο διατροφής!
Ένα κέικ με ιδιαίτερες γεύσεις και αρώματα, πολύ αφράτο, που σίγουρα θα σας αρέσει πολύ! Αρκεί μόνο να το δοκιμάσετε και σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο σας. Δείτε την πανεύκολη εκτέλεση της συνταγής παρακάτω:
Εκτέλεση
Στην αρχή χτυπάμε στο μίξερ το ηλιέλαιο, το σησαμέλαιο και τα τρία αυγά. Αφού το μείγμα μας ομογενοποιηθεί προσθέτουμε το μέλι, την καστανή ζάχαρη, το ταχίνι, το ξύσμα και τον χυμό των πορτοκαλιών. Στην συνέχεια παίρνουμε ένα μπολ και βάζουμε τις σταφίδες και την κανέλα.
Ανακατεύουμε την κανέλα και τι σταφίδες και προσθέτουμε το γαρίφαλο, την πιπερόριζα, το μοσχοκάρυδο, το μπαχάρι, το σουσάμι και το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. Ανακατεύουμε και πάλι. Στην συνέχεια αναμειγνύουμε τα στερεά και τα υγρά μείγμα και αφού ομογενοποιηθούν βάζουμε το μείγμα σε μία φόρμα για κέικ.
Προτού βάλουμε το μείγμα στην φόρμα λαδώνουμε καλά την φόρμα και την πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για 45 με 50 λεπτά.
Tips
1 αυγό μπορεί να αντικατασταθεί με : 1 λιωμένη μπανάνα ή 1 κουτ. σούπας σόδα και 1 κουτ.γλ λευκό ξύδι, ή 1 κουτ. σούπας chia σε 3 κ σ νερό ή 1/4 κούπας applesauce + 1/2 κ γλ baking powder. Το σουσάμι μπαίνει στο κέικ ωμό.
Την συνταγή την βρήκαμε από την φίλη μας Marianthi Kalaitzi
στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
