Συνταγή για λαχταριστή κολοκυθοτυρόπιτα χωρίς φύλλο. Αφράτη κολοκυθόπιτα με γραβιέρα, δυόσμο και μυρωδικά που μπορείτε να φτιάχνετε για τραπέζια και για όλη την οικογένεια. Εύκολη και βήμα βήμα συνταγή για αρχάριες και μη.
- κολοκυθάκια 1 κιλό
- κρεμμυδι 1
- δυοσμος 1/4 ματσάκι
- δυοσμος 3-4 φύλλα
- αλατι 1 κτγ
- γιαουρτι 200 γρ στραγγιστό
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ
- μπέικιν πάουντερ 1 κτγ
- φέτα 300 γρ τυρί
- αυγα 3
- ελαιολαδο 50 γρ
- βουτυρο 70 γρ παγωμένο
- γραβιέρα 250 γρ τυρί
Υλικά
Δείτε επίσης Συνταγή για φουσκώτη τυρόπιτα χωρίς φύλλο με άνηθο
Ingredients
1 kg zucchinis
1 onion
1/4 bunch of parsley
3-4 spearmint leaves
1 tsp salt
200 g yoghurt
200 g all purpose flour
1 tsp baking powder
300 g Greek feta cheese
3 eggs
50 g olive oil
70 g freeze butter
250 g gruyere cheese
——————————————
36 cm pan
Εκτέλεση για κολοκυθοτυρόπιτα χωρίς φύλλο
Ξεκινάμε την συνταγή και κόβουμε σε ένα τρίφτη 1 κιλό κολοκυθάκια. Έπειτα ρίχνουμε το αλάτι στα κολοκυθάκια και τα στραγγίζουμε καλά από τα υγρά τους. Συνεχίζουμε κόβοντας 1 κρεμμύδι,το μαιντανό και τα τα φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα. Ρίχνουμε το κρεμμύδι σε ένα μπολ,το μαιντανό ,το δυόσμο και το τριμμένο κολοκυθάκι.
Συνεχίζουμε και προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τα αυγά, το αλεύρι Γ.Ο.Χ ,το μπέικεν και το τυρί και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί. Σε ένα ταψί 36 εκ. τοποθετούμε μια λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο ταψί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 30 λεπτά στους 180c. Μετά απο 30 λεπτά βγάζουμε το ταψί και ρίχνουμε την τριμμένη γραβιέρα σε όλο το ταψί. Το ξαναβάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε για περίπου ακόμη 15 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο. Μετα από 15 λεπτά την βγάζουμε από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει.
Η κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο είναι έτοιμη να την απολαύσουμε εμείς και οι αγαπημένοι μας..Καλή σας επιτυχία!!!
