Τα Αφράτα κεφτεδάκια με πατάτες τηγανιτές είναι μια συνταγή που τρώνε σίγουρα τα παιδιά αλλά και μεις οι μεγάλοι.Γιατί πολλές φορές μέσα από την απλότητα, βγαίνουν τα πιο νόστιμα και μαμαδίστικα φαγητά. Σήμερα λοιπόν φτιάχνουμε το αγαπημένο φαγητό των παιδικών μας χρόνων.
- κιμάς ανάμεικτος 1 κιλό
- αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
- πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού
- αυγα 1
- ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού
- μαιντανος 1-2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος
- δυοσμος 1-2 κουταλάκια του γλυκού
- ψωμί 2 φέτες χωριάτικο
- ελαιολαδο 2-3 κουταλιές της σούπας
- ουζο 2-3 κουταλιές της σούπας
- κρεμμυδι 1 ξερό
- σκορδο 2 σκελίδες
Υλικά
Δείτε ακόμα Αλάδωτα κεφτεδάκια λαχανικών στον φούρνο
Αφράτα κεφτεδάκια με πατάτες τηγανιτές που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα κεφτεδάκια με πατάτες:
Εκτέλεση για τα κεφτεδάκια
Σε μία λεκάνη προσθέτουμε τον ανάμεικτο κιμά. Βάζουμε το αλάτι, το πιπέρι, το αυγό, την ρίγανη, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τον δυόσμο και το χωριάτικο ψωμί μουλιασμένο και στραγγισμένο πολύ καλά. Επίσης βάζουμε το ελαιόλαδο, το ούζο, το κρεμμύδι και το σκόρδο περασμένα στο μούλτι και πλάθουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βάζουμε την ζύμη σκεπασμένη με διάφανη μεμβράνη στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στην συνέχεια πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν χρώμα. Τα βάζουμε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας μέχρι να στραγγίξουν τα πολλά λάδια.
Δείτε ακόμα Κεφτεδάκια βρώμης για το ολοήμερο
Κόβουμε τις τηγανιτές πατάτες σε ροδέλες χωρίς την φλούδα τους και τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο, αφού πρώτα τις έχουμε αλατίσει. Μόλις γίνουν χρυσές τις βγάζουμε και πάλι σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας και απολαμβάνουμε.
Tips για τα κεφτεδάκια με πατάτες
Μπορείτε να τα φτιάξετε και στον φούρνο. Το ούζο είναι προαιρετικό.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Μένια Στεφοπούλου
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
