Αν το αστεράκι σας θέλει σαλάμι και δεν θέλετε να του δώσετε του εμπορίου ,εδώ σας έχουμε βήμα βήμα συνταγή για ζαμπόν από γαλοπούλα! Δείτε πως να φάνε τα παιδάκια σας το πιο νόστιμο, σπιτικό και υγιεινό ζαμπόν από γαλοπούλα!
- 800γρ.φιλέτο γαλοπούλα
- 50γρ.πράσινες ελιές
- 1/2 κόκκινη πιπεριά
- 1/2κ.γ σκόρδο σε σκόνη
- 1κ.γ. αποξηραμένο κρεμμύδι
- 1 κ.γ γλυκιά πάπρικα
- 1κ.γ αλάτι (αν το κάνετε για εσάς βάλτε παραπάνω αλάτι και ένα κ.γ άσπρο πιπέρι)
- ενα αυγό.
Βάζουμε την γαλοπούλα,το εξωτερικό τις πιπεριάς το καθαρίζουμε και το κόβουμε μικρά κυβάκια κόβουμε και τις ελιές σε μικρά κομματάκια και βάζουμε όλα τα υπόλοιπα και τα ζυμώνουμε καλά.
Στο τέλος βάζουμε και δύο κ.σ ελαιόλαδο και ζυμώνουμε καλά. Απλώνουμε διπλές μεμβράνες και βάζουμε τη γέμιση και του δίνουμε σχήμα όπως το βλέπετε στις φωτογραφίες μετά το τυλίγουμε σε ρόλο να είναι σφιχτό και δένω τα πλαϊνά καλά αυτό με την μεμβράνη το κάνω άλλες δύο φορές για να μην μπει νερό.Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και μετά το χαμηλώνουμε δεν πρέπει να κοχλάζει (εγώ το βάζω στο 5 )
Δείτε ακόμη Αλμυρό κέικ της στιγμής με γιαούρτι εύκολα και γρήγορα
μετά το βάζουμε στο ζεστό νερό και βάζουμε από πάνω και ένα πιάτο και ένα βάρος από πάνω(εγώ έβαλα το γουδί είναι από πετρα) για δυόμιση ώρες και προσέχουμε να το καλύπτει το νερό (όποτε χρειάζεται να προσθέτουμε νερό) μετά το βγάζω από το νερό το αφήνουμε να κρυώσει βγάζουμε την μεμβράνη το σκουπιζουμε με χαρτί κουζίνας και το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο .Επειδή μερικοί μου γράψανε στα σχόλια ότι η μεμβράνη κάνει κακό (που αν είναι έτσι δεν το γνώριζα) μπορείτε να πάρετε έντερα από τον κρεοπωλείο και να τα φτιάξετε .
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδω
