Συνταγή για εύκολο προφιτερόλ χωρίς σου. Ένα γρήγορο σοκολατένιο γλυκό με βελούδινη κρέμα. Από την φίλη μας Theodwra Kermeniwth.
Αν ψάχνεις για το πιο νόστιμο γρήγορο οικονομικό προφιτερόλ που υπάρχει στο διαδίκτυο τότε δοκίμασε αυτή τη συνταγή. Χωρίς σου και με super σοκολατένια βελούδινη κρέμα που δεν σε λιγώνει είναι το ιδανικό γλυκό μετά από το φαγητό
- Γάλα φρέσκο 1.5 λίτρο
- ζαχαρη 3 κούπες
- κακαο 1 κουτί
- κονιάκ 3 κουταλιές της σούπας
- κρόκους αυγού 3
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα
Υλικά
- κρέμα μιλφέιγ 1 φακελάκια στιγμής
- Γάλα φρέσκο 600 ml
Για τη κρέμα πατισερί
- κρουασαν 2 πακέτα με γέμιση μιλφέιγ μικρά
Για τα "σουδάκια"
- φυτική σαντιγί 1 (πράσινη συσκευασία)
- κερασια 13 περίπου γλασέ
Για το στόλισμα
Προφιτερόλ με 3 υλικά του Δημήτρη Μιχαηλίδη
Όλοι θέλουμε να φάμε προφιτερόλ αλλά ποιος κάθεται να το φτιάξει; Λοιπόν σας έχουμε το πιο εύκολο και οικονομικό προφιτερόλ χωρίς σου αλλά με κρουασανάκια με γέμιση μιλφέιγ. Για να έχουμε στο Π και Φ ένα γρήγορο και εύκολο γλυκάκια για μπουφέδες, κέρασμα αλλά και το γλυκάκι όλης της οικογένειας.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το προφιτερόλ της τεμπέλας:
Εκτέλεση για το προφιτερόλ της τεμπέλας
Ξεκινάμε την συνταγή μας με την κρέμα σοκολάτας. Πιο συγκεκριμένα, βάζουμε 1 λίτρο φρέσκο γάλα με την ζάχαρη σε μία κατσαρόλα και στη φωτιά και περιμένουμε να έρθει το μείγμα σε σημείο βρασμού.
Στο 1/2 λίτρο φρέσκο γάλα βάζουμε τη σκόνη κακάο, το κονιάκ, τους κρόκους αυγού και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Μόλις το γάλα της κατσαρόλας ξεκινήσει να βράζει προσθέτουμε το γάλα με το κακάο και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει η κρέμα. Στη συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα στιγμής μιλφέιγ με το φρέσκο γάλα μέχρι να πάρουμε μία απαλή και λεία κρέμα, περίπου για 5 λεπτά.
Ατομικά Προφιτερόλ χωρίς ζάχαρη
Τέλος χτυπάμε παγωμένη την φυτική σαντιγί στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει καλά. Παίρνουμε 13 μικρά ποτηράκια και βάζουμε σε κάθε ποτηράκι μία δόση κρέμας μιλφέιγ.
Από πάνω βάζουμε από 1 κρουασανάκι με γέμιση μιλφέιγ και τελειώνουμε με μία δόση κρέμας σοκολάτα στο κάθε ποτήρι. Βάζουμε την σαντιγί σε ένα κορνέ και βάζουμε λίγη σαντιγί με το κορνέ σε κάθε ποτήρι. Στολίζουμε με κερασάκια γλασέ, βάζουμε το προφιτερόλ στο ψυγείο και μόλις παγώσει καλά απολαμβάνουμε.
Tips για το προφιτερόλ της τεμπέλας
Μπορούμε να το φτιάξουμε και σε μεγάλο μπολ.
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
