Τορτελίνια με τυρί, ντοματίνια και λουκάνικο Φρανκφούρτης στον φούρνο

daddy cool cooking team

Σήμερα μαγειρεύουμε ένα από τα πιο γευστικά ζυμαρικά, τορτελίνια. Τορτελίνια στον φούρνο λοιπόν, με λουκάνικο Φρανκφούρτης, μίξ τυριών, κρέμα γάλακτος και ντοματίνια. Εύκολα, γρήγορα και με σίγουρη επιτυχία. Μία συνταγή τόσο νόστιμη που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Ένα ιδανικό πιάτο για να σερβίρετε στο μεσημεριανό τραπέζι και να ξετρελάνετε μικρούς και μεγάλους. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε ως ορεκτικό ή συνοδευτικό στο επίσημο τραπέζι και μπούφε σας.

Αν εσείς και η οικογένεια σας αγαπάτε τα ζυμαρικά δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για τορτελίνια με τυριά και λουκάνικο Φρανκφούρτης και θα γίνει μια από τις αγαπημένες σας!

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα τορτελίνια όπως λένε οι οδηγίες. Αφού βράσουν τα σουρώνουμε (κρατάμε ένα φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν).  Στην κατσαρόλα που βράσαμε τα μακαρόνια βάζουμε το βούτυρο, το λάδι και τσιγαρίζουμε για 5΄στο πολύ χαμηλό (από το 1-9 στο 3) το κρεμμύδι.

Αφού μαλακώσει το κρεμμύδι ρίχνουμε τα λουκάνικα Φρανκφούρτης κομμένα σε ροδέλες. Μετά  τα ντοματίνια που έχουμε κόψει στην μέση (1 φλ περίπου δεν τα μέτρησα). Στην συνέχεια ρίχνουμε τα τορτελίνια και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε και αρκετό τριμμένο τυρί που λιώνει (είχα mix) και αδειάζουμε σε καλά βουτυρωμένο και πασπαλισμένο με φρυγανιά ταψί (πασπάλισα και με λίγο τυράκι που λιώνει).

Τέλος ανακατεύουμε ένα αβγό, με μια μικρή κρέμα γάλακτος Light, ελάχιστο μοσχοκάρυδο και πιπέρι. Ρίχνουμε σιγά σιγά το νερό από τα μακαρόνια μέσα στο μείγμα του αυγού, περιχύνουμε τα τορτελίνια με το  και πασπαλίζω από πάνω τυρί που λιώνει. Σκεπάζουμε το φαγητό μας και περιμένουμε για 15΄πριν το βάλουμε στο φούρνο να ψηθεί. Αφού περάσουν τα 15 λεπτά ψήνουμε στον αέρα στους 190 βαθμούς για 20 με 25 λεπτά.

Συνταγή/Εκτέλεση/Φωτογραφία από την Irini Monova

• τορτελινια