Τραχανόσουπα βελουτέ

daddy cool cooking team

Υλικά για 2-4 άτομα

5-6 πατάτες
3-4 ώριμες, ξεφλουδισμένες και τριμμένες ντομάτες
Χυμός από 1-2 λεμόνια
Αλάτι
πιπέρι
500 γραμμάρια τραχανά
1  κόκκινη πιπερια γλυκια
1 καρότο κομμένο σε ροδέλες

Εκτέλεση

Βράζετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα όλα τα λαχανικά κομμένα σε μικρά κομμάτια μαζί με τον χυμό ντομάτας και αφήνετε μέχρι να μαλακώσουν.
Ρίχνετε σταδιακά τον τραχανά και λίγο αλάτι και ανακατεύετε διαρκώς για να μην κολλήσει.
Τον αφήνετε να βράσει για 15 περίπου λεπτά μέχρι να γίνει χυλός.