Θέλετε ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ;Έχετε μπαγιάτικο ψωμί; Φτιάξτε ψητές τυροκροκέτες. Είναι ότι καλύτερο έχετε φτιάξει με μπαγιάτικο ψωμί δεν θα μπορείτε να σταματήσετε να τρώτε είναι εθιστικές. Είναι πολύ αφράτες, μαλάκες και μυρωδάτες. Φτιάχνονται εύκολα, γρήγορα και εξαφανίζονται βέβαια ακόμα πιο γρήγορα. Μπορεί να σας φαίνεται περίεργο, άλλα δεν έχετε πάρα να τις δοκιμάσετε και να μας πείτε την γνώμη σας. Εμείς πάντως στο σπίτι ξετρελαθήκαμε.
- μπαγιατικο ψωμι 2 φλιτζάνια κομμένο σε κυβάκια
- γάλα 200ml
- αλατι
- πιπέρι
- μαιντανος 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος
- γκούντα 1/3 του φλιτζανιού τριμμένο
- αυγα 1 χτυπημένο
- λιναρόσπορο κοπανισμένος (προαιρετικά)
Υλικά
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βάζουμε το ψωμί σε ένα μεγάλο μπολ και το ραντίζουμε με το γάλα σιγά σιγά. Δεν θέλουμε ούτε πολύ νερουλό ούτε πολύ σκληρό μείγμα. Ανακατεύουμε να πάει παντού και προσθέτουμε το γάλα.
Βήμα 2
Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και με καθαρά χέρια ζυμώνουμε να ενωθούν καλά.
Βήμα 3
Χωρίζουμε το μείγμα σε 9 κομμάτια τα πλάθουμε σε στρογγυλά μπαλάκια. Τα ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και αν θέλουμε το πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι ή λιναρόσπορο κοπανισμένο.
Βήμα 4
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 20 λεπτά. Τρώγονται ζεστά ή κρύα.
Η συνταγή βγάζει 9 τεμάχια
Baked cheese croquettes with stale bread ; Very well listened. The best way to utilise the mpagiatikoy bread that I have prepared so far. Become fluffy and soft, and no one will be able to resist.
Ingredients
2 cups stale bread cut into cubes
200ml milk or as needed
salt & pepper
2 tbsp parsley, finely chopped
1/3 Cup grated Gouda
1 beaten egg
Flaxseed kopanismenos or sesame seeds for baking (Optional)
Method
Step 1
Put the bread in a large bowl and sprinkle with the milk slowly. We don’t want nor too runny nor too hard mix. Mix to go everywhere and add milk.
Step 2
Season with salt and pepper and mix well. Add all remaining ingredients and knead with clean hands to unite well.
Step 3
Divide the mixture into 9 pieces of the dough into round balls. The place on a tray lined with greaseproof paper and if we sprinkle with sesame seeds or flax seeds ground.
Step 4
Bake in a preheated oven at 180 c for 20 minutes. Eaten hot or cold.
Yield : 9 pieces
