Βερίκοκα σε σιρόπι

nikol peters

Λαχταριστά και ζουμερά βερίκοκα σε σιρόπι για όλες τις ώρες! Μία εύκολη και νόστιμη συνταγή.

Σήμερα θα μαγειρέψουμε πεντανόστιμα βερίκοκα σε σιρόπι. Είναι αρωματικά βερίκοκα. ζουμερά και νόστιμα με ένα σιρόπι αξεπέραστο. Στο σιρόπι θα βάλουμε ζάχαρη καρύδας, αστεροειδή γλυκάνισο, κανέλα και μερικά ακόμη μπαχαρικά.

Μετά την Δροσερή τάρτα γιαουρτιού με βερίκοκα και μπισκοτένια βάση μπανάνας θα απολαύσουμε ακόμη ένα γλυκό με το αγαπημένο φρούτο του Καλοκαιριού. Πραγματικά κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στα βερίκοκα.

Δείτε ακόμα Γλυκό του κουταλιού βερίκοκο

Είναι ένα ιδιαίτερο γλυκό που θυμίζει γλυκό του κουταλιού ή κομπόστα. Φτιάχνεται πανεύκολα και μπορούμε να το φάμε είτε σκέτο είτε με γιαούρτι. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής:

Εκτέλεση

Στην αρχή ανοίγουμε τα βερίκοκα και βγάζουμε τα κουκούτσια. Βράζουμε τα 500 γρ. νερού και ζεματάμε τα βερίκοκα. Τα σουρώνουμε και τα αδειάζουμε σε μία λεκάνη με κρύο νερού. Ξεκινάμε με την προετοιμασία του σιροπιού.

Εκτέλεση για σιρόπι

Στην αρχή βράζουμε τα 500 γρ. νερού σε μία κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη καρύδας, την κανέλα, το τον αστεροειδή γλυκάνισο και το γαρίφαλο. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη προσθέτουμε το κονιάκ και περιμένουμε να πάρει μία – δύο βράσεις ακόμη και αφήνουμε το μείγμα μας σε αναμονή.

Όσο βράζει το σιρόπι παίρνουμε τα βερίκοκα, τα στραγγίζουμε, τα ξεφλουδίζουμε, τα βάζουμε στην κατσαρόλα με το σιρόπι, τα αφήνουμε να πάρουν μία με δύο βράσεις ακόμη, τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε σε ένα τάπερ ομοιόμορφα.

Αφαιρούμε τα μπαχαρικά και γεμίζουμε το τάπερ με το υπόλοιπο σιρόπι. Το γλυκό μας είναι έτοιμο και το διατηρούμε στο ψυγείο για 3 ημέρες.

Tips για τα Βερίκοκα σε σιρόπι

Αντί για κονιάκ μπορούμε να βάλουμε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι. Στην συνταγή το σιρόπι το αφήσαμε να καραμελώσει και στην συνέχεια προσθέσαμε τα βερίκοκα.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Matula Giasirani

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• βερικοκα