daddy cool cooking team
Υπέροχα νηστίσιμα κεικάκια για παιδιά από 2 έως 102 ετών. ΥΛΙΚΑ Για τα κεικάκια • 1 κούπα σπορέλαιο • 1 και 1/2 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική • 1 και 1/2 κούπα χλιαρό νερό • 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ • 2 κ.σ. κακάο • 1 κόκκινη φαρίνα (500 γρ.) • Μερικές σταγόνες σιρόπι βανίλια • 2 κ.σ. κονιάκ (προαιρετικά) Για το γλάσο σοκολάτας • 1 συσκευασία φυτική μαργαρίνη νηστίσιμη (250 γρ.) • 1 φλ.τσ. ζάχαρη άχνη • 3 κ.σ. κακάο • 1 βανίλια Για το γαρνίρισμα • Χρωματιστή τρούφα • Μια συσκευασία για χωνάκια παγωτού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τα κεικάκια • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το νερό με το κακάο. • Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά πρώτα τα υγρά και μετά τα στερεά και ανακατεύουμε μέχρι να καταφέρουμε έναν ομοιογενή χυλό. • Τοποθετούμε τα χωνάκια στα ταψάκια για cupcakes. • Γεμίζουμε τα χωνάκια κατά 3/4. • Ψήνουμε τα χωνάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180º C για περίπου μισή ώρα. Για το γλάσο σοκολάτας • Βγάζουμε τη φυτική μαργαρίνη από το ψυγείο και την αφήνουμε να ξεπαγώσει. • Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και ανακατεύουμε μέχρι να καταφέρουμε μια κρέμα. Σύνθεση • Όταν κρυώσουν τα κεικάκια τα γαρνίρουμε με το γλάσσο σοκολάτας με τη βοήθεια ενός κορνέ. • Πασπαλίζουμε με την τρούφα.