Λένα Γατσή
Όλα τα κόλπα και τα μυστικά για να βάψετε τα πιο γυαλιστερά κόκκινα αυγά το Φετινό Πάσχα. Χωρίς καθόλου κόπο, και με βαφή του εμπορίου, τα αυγά σας θα είναι πιο κόκκινα από κάθε άλλη χρονιά
Σε περίπτωση που κάθε χρόνο τα Πασχαλινά σου αυγά βγαίνουν κάπως θαμπά και χωρίς έντονο χρώμα, τότε, τα κόλπα αυτά για γυαλιστερά κόκκινα αυγά, θα σου λύσουν κυριολεκτικά τα χέρια. Ακόμη και με βαφή του εμπορίου, δεν θα έχεις ξαναδεί τόσο ζωντανό χρώμα
Ενόψει του Πάσχα, όλοι έχουμε ξεκινήσει τις προετοιμασίες τόσο για το βράδυ της Ανάστασης, όσο και για το Κυριακάτικο Πασχαλινό Τραπέζι. Ένα από τα πιο γνωστά Πασχαλινά μας έθιμα, εκτός από το σούβλισμα του αρνιού, είναι, φυσικά, και το βάψιμο των κόκκινων αυγών.
Πασχαλινά αυγά με μελισσοκέρι : Η παραδοσιακή τεχνική από τα Γρεβενά
Το έθιμο θέλει να βάφουμε τα Πασχαλινά μας αυγά τη Μεγάλη Πέμπτη, η οποία, μάλιστα, ονομάζεται και Κόκκινη Πέπτη ή αλλιώς Κοκκινοπέφτη. Το βάψιμο των αυγών πρόκειται για ένα προχριστιανικό σύμβολο της ζωής, το οποίο ενισχύεται από τον συμβολισμό του κόκκινου χρώματος, που υποδηλώνει το αίμα της θυσίας του Χριστού. Γι’ αυτό και είναι τόσο σημαντικό το κόκκινο χρώμα το Πάσχα
Το αυγό συμβολίζει τον τάφο του Χριστού που ήταν ερμητικά κλειστός, σαν αυγό, αλλά έκρυβε μέσα του τη «Ζωή», αφού ο Χριστός βγήκε από μέσα του και αναστήθηκε. Την “έξοδο” του Χριστού από τον τάφο, σηματοδοτεί το δικό μας τσούγκρισμα, κατά το οποίο, σπάμε το τσόφλι, και “βγαίνει προς τα έξω η ζωή”. Διαβάστε παρακάτω:
ΥΛΙΚΑ
- Αυγά
- Νερό
- Αλάτι 1 κουταλιά
- 1/2 ποτήρι ξύδι
- Βαφή
- Ελαιόλαδο
- Βαμβάκι κ γάντια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφήνουμε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου (αυτό είναι το κόλπο για να μη σπάσουν, τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νεράκι και αλάτι και σιγοβράζουμε για 12 – 15 λεπτά, έτοιμα! Στη συνέχεια διαλύουμε τη βαφή με μισό ποτήρι ξύδι (αυτό είναι το κόλπο για γυαλιστερά κόκκινα αυγά), τα ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα (που είναι εκτός φωτιάς πλέον), αφήνουμε για 10 λεπτά και τα αυγά μας είναι έτοιμα. Τα βγάζουμε από την κατσαρόλα, τα περνάμε με το ελαιόλαδο και είναι πιο γυαλιστερά από ποτέ
Tips:
Εάν δεν έχετε ξύδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού ως υποκατάστατο. Αυτή είναι μια εναλλακτική λύση για χρήση ως οξύ για να δώσει στη βαφή ένα ζωντανό χρώμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε απλώς νερό, αλλά τα αυγά θα έχουν ένα ελαφρύ παστέλ χρώμα.
Πως να βάψεις Πασχαλινά αυγά με φύλλα χρυσού
Κρύα ή ζεστά αυγά στο βάψιμο;
Ενώ μάλλον θα ήταν εντάξει να χρησιμοποιήσετε ζεστά αυγά, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείστε κρύα αυγά όταν τα βάφετε. Είναι πιο εύκολο να τα χειριστείτε όταν είναι κρύα, ειδικά αν σκοπεύετε να κάνετε διάφορα σχέδια πάνω τους.
Για να μην ιδρώσουν τα αυγά
Θα πρέπει να κρυώσουν καλά τα αυγα και μετά να τα βάλετε ψυγείο για να γλιτώσετε το ίδρωμα και το ξέβαμμα των αυγών.