Λικέρ βερίκοκο απο τη Σοφία Καρα

ΠΟΤΟ ΒΕΡΥΚΟΚΟ
Τωρα που ειναι η εποχη τους διαλέγουμε ώριμα αλλά σφιχτά φρούτα χωρίς χτυπήματα.
Τα πλένουμε καλα και κόβουμε τα βερυκοκα στα δύο, αφαιρούμε τα κουκούτσια τους και τα βάζουμε σε ενα βαζο!
Προσθετουμε τα φρούτα με τη ζάχαρη ,κανελοξυλο , γαρυφαλλο και μοσχοκαρυδο!
Βαζουμε ζαχαρη τοση ,οση και τα βερικοκα και καθε τοσο το κουναμε για να λιωσει η ζαχαρη!
Τοποθετουμε το βαζο στον ηλιο και οταν ωριμασει το μειγμα
, σουρώνουμε το λικέρ μέσα σε διπλωμένο τουλπάνι πιέζοντας τη σάρκα των φρούτων (τα οποία δεν χρειαζόμαστε άλλο)
. Για μεγαλύτερη διαύγεια μπορούμε να το σουρώσουμε ακόμα μία φορά
.Βαζουμε βοτκα το ανακατεουμε και το διατηρούμε στο ψυγείο.
Και ιδου το αποτελεσμα!

λικερ βερικοκολικερ βερικοκο1

Sofia Kara
Sofia Kara

Από μικρο παιδί αγαπούσα την κουζίνα! Γεννήθηκα στην Έδεσσα ,έζησα όμως σπούδασα και μεγάλωσα στη Θεσσαλονίκη. Η μοίρα όμως το έφερε και για χρονιά ασχολήθηκα με τα κοινά της πόλης που ζω τώρα στην Ξάνθη! Επί 20 χρόνια διετέλεσα πρόεδρος στον ΟΤΕ και εκλεγμένη πανελλαδικά ,στο Χάντμπολ,στην τοπική αυτοδιοίκηση της Ξάνθης απο θέσεις προέδρου και αντιδημαρχος! Η μαγειρική ήταν το απωθημένο μου. Μα πιο πολύ απο όλα μου αρέσει η ζύμη! Βλέπω ,σχεδιάζω ,δημιουργώ! Αυτό είναι μεράκι ,είναι πάθος και τέχνη!