Πολίτικα μπιφτέκια με σόδα και γιαούρτι. Αυτά τα μπιφτέκια γίνονται αφράτα και μπορείτε να συνοδεύσετε με ρύζι ή πατάτες. Εύκολα, γρήγορα και με λίγα υλικά φτιάχνετε λαχταριστά πολίτικα μπιφτέκια για όλη την οικογένεια! Τα παιδιά θα τα λατρέψουν!
- κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ. από ελιά
- μπαγιατικο ψωμι 3 φέτες τριμμένο σε χοντρά ψίχουλα
- σοδα 1 κ. γλυκού μαγειρικής
- κρεμμυδι 2 τριμμένα
- μαιντανος Λίγο ψιλοκομμένος
- γιαουρτι 1 γεμάτη κ. σούπας αγελάδος στραγγιστό
- αλατι
- πιπέρι
Υλικά
Εκτέλεση:
(για 4 άτομα)
1) Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ και τα ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα αφράτο μείγμα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 8 ώρες (ή για όλο το βράδυ). Σε αυτό το διάστημα θα δράσει η σόδα και το γιαούρτι, κάτι πού θα κάνει τα μπιφτέκια πολύ αφράτα.
2) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190° C και στρώνουμε ένα ρηχό ταψί με λαδόκολλα. Πλάθουμε τα μπιφτέκια μας, τα λαδώνουμε ελαφρώς, τα βάζουμε στο ταψί και τα ψήνουμε για περίπου 20 με 30 λεπτά ή μέχρι να γίνουν καταπώς μας αρέσουν και να ροδίσουν.
3) Εναλλακτικά, τα ψήνουμε στο γκριλ τού φούρνου. Συνοδεύουμε με πιλάφι και γιαούρτι στραγγιστό με πάπρικα ή πατάτες τηγανιτές.
Η συνταγή είναι από την σελίδα στο facebook Γευστικά Ταξείδια – Delicious Trips
