daddy cool cooking team
Συνταγή για τον Παραδοσιακό Τούρκικο Μπακλαβά με χειροποίητο φύλλο και οδηγίες βήμα βήμα με φωτογραφίες για το σχέδιο. Ιδανικό γλυκό για μπουφέ
Τέλειος Τούρκικος μπακλαβάς με χειροποίητο φύλλο. Είναι η παροδιασή συνταγή που φτιάχνουν στην Τουρκία .
Συνταγη: Βήμα 1: σιροπι: 1 κιλό ζάχαρη 1 κιλό νερό Μισό λεμόνι Στο τέλος βανιλια. Βραζουμε για 10 λεπτα ολα τα υλικα μαζι Βήμα 2: Λιώνουμε 250 γρ βουτηρο σε κατσαρολακι και στο τέλος προσθέτουμε 1 κρασοποτηρο ηλιέλαιο. Βήμα 3 ζυμη: 2 αυγά 1 κρασοποτηρο ηλιέλαιο 1 ποτήρι νερού γιαούρτι 75γρ βουτηρο λιωμενο 1 φακελο μπεικιν 1 Κουταλια σουπας λεμονι 1 κουταλια σουπας ξύδι Λίγο αλάτι Και 4 1/2 ποτήρια νερού περίπου αλεύρι . Θα χρειαστούμε κάνα κιλό νισεστε για να ρίχνουμε όταν ανοίγουμε τα φύλλα. Φυστικι αψητο αλεσμενο γύρω στα 300-350γρ
Δείτε επίσης: Μπισκότα Τσιζκεικ με μαρμελάδα για όλες τις ώρες..
Εκτέλεση Η ζύμη χωρίζεται σε 4 κομμάτια που φτιάχνουμε 4 φύλλα μεγάλα. Διπλωνουμε φάκελο ρίχνοντας νισεστε αναμεσα και ξανανοιγουμε. Ριχνουμε φυστικι και διπλώνουμε σε μπαστούνια όπως στις φώτο. Κάθε φύλλο βγάζει δύο μακρόστενα μπαστούνια. Κόβουμε σε μεριδουλες με ποτήρι η κουπα. Βάζουμε σε ταψι ρίχνουμε το βουτηρο με το λάδι από το βήμα 2 και ψήνουμε στους 175 μέχρι να κοκκινησουν. Σιροπιαζουμε με το κρύο σιρόπι . Εγω εβγαλα δυο ταψια. Αρα μοιραστε και το βουτηρο και στα δυο.Στις φώτο θα δείτε διαδικασία.
Η συνταγή είναι της καταπληκτικής κυρίας ειρηνη καρελλακη