Το αγαπημένο οικογενειακό φαγητό- Μπιφτέκια με πατάτες και ντοματίνια

Σήμερα έχουμε μπιφτέκια αφράτα και πεντανόστιμα με πατάτες κολοκυθάκια ντοματίνια και σκορδάκι.

Υλικά για τον κιμά

600 γραμμάρια κιμά ανάμεικτο
2 κρεμμύδια τριμμένα
3-4 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη
3 φέτες ψωμί
1 κουταλιά μουστάρδα
1 αυγό
1 χούφτα τριμμένο τυρί και kerrygold
4 κλωναράκια δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά ξύδι
Αλάτι πιπέρι κύμινο ρίγανη

Δειτε ακομα Γεμιστό ρολό πατάτας με σπανάκι και κιμά

Υπόλοιπα υλικά

πατάτες

κολοκυθάκια

ντοματίνια

5-6 σκελίδες σκόρδο (Εγώ έβαλα τις μικρές σκελίδες… αν βάλετε τις χοντρές θα βάλετε μέχρι 2-3 ψιλοκομμένες)

αλάτι

πιπέρι

ρίγανη

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Αναμειγνύουμε και ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά με τον κιμά. Το βάζουμε για λίγο στο ψυγείο. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε όλα σε ροδέλες και τα τοποθετούμε στο ταψί. Πετάμε μερικά ντοματίνια κομμένα στη μέση και 5-6 σκελίδες σκόρδο αλατίζουμε ρίχνουμε πιπέρι, ρίγανη και ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε καλά. Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα τοποθετούμε από πάνω ρίχνοντας λίγο ελαιόλαδο ακόμα. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μία ώρα περίπου. Ενδιάμεσα γυρίζουμε από την άλλη πλευρά ανεβάζουμε τις πατατούλες προς τα πάνω για να ροδοκοκκινίσουν και αυτές ρίχνουμε λίγο νεράκι αν χρειάζεται και συνεχίζουμε έως ότου ροδοκοκκινίσει και ψηθεί καλά. Πραγματικά έγιναν αφρός, πεντανόστιμα, φτιάξτε τα και θα με θυμηθείτε.

Δειτε ακομα Η πιο αρωματική κιμαδόπιτα που έχετε δοκιμάσει

Το αγαπημένο οικογενειακό φαγητό- Μπιφτέκια με πατάτες και ντοματίνια Το αγαπημένο οικογενειακό φαγητό- Μπιφτέκια με πατάτες και ντοματίνια Το αγαπημένο οικογενειακό φαγητό- Μπιφτέκια με πατάτες και ντοματίνια Το αγαπημένο οικογενειακό φαγητό- Μπιφτέκια με πατάτες και ντοματίνια

Δειτε ακομα Μπιφτέκια σα φωλίτσες γεμιστα με πουρε και μανιτάρια αλα κρεμ

Το αγαπημένο οικογενειακό φαγητό- Μπιφτέκια με πατάτες και ντοματίνια

Η συνταγή είναι της Marina Hatzidaki

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ


Close