Το αγαπημένο οικογενειακό φαγητό- Μπιφτέκια με πατάτες και ντοματίνια

daddy cool cooking team

Σήμερα έχουμε μπιφτέκια αφράτα και πεντανόστιμα με πατάτες κολοκυθάκια ντοματίνια και σκορδάκι.

Εκτέλεση

Αναμειγνύουμε και ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά με τον κιμά. Το βάζουμε για λίγο στο ψυγείο. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε όλα σε ροδέλες και τα τοποθετούμε στο ταψί. Πετάμε μερικά ντοματίνια κομμένα στη μέση και 5-6 σκελίδες σκόρδο αλατίζουμε ρίχνουμε πιπέρι, ρίγανη και ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε καλά. Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα τοποθετούμε από πάνω ρίχνοντας λίγο ελαιόλαδο ακόμα. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μία ώρα περίπου. Ενδιάμεσα γυρίζουμε από την άλλη πλευρά ανεβάζουμε τις πατατούλες προς τα πάνω για να ροδοκοκκινίσουν και αυτές ρίχνουμε λίγο νεράκι αν χρειάζεται και συνεχίζουμε έως ότου ροδοκοκκινίσει και ψηθεί καλά. Πραγματικά έγιναν αφρός, πεντανόστιμα, φτιάξτε τα και θα με θυμηθείτε.

Η συνταγή είναι της Marina Hatzidaki

• κολοκυθιά
• μπιφτεκια
• πατατες