Παναγιώτης Παπαδάκης
Συνταγή για Christmas Gingerbread Cookies από τον Παναγιώτη Παπαδάκη με εύκολο χρωματιστό γλάσο για να κλέψεις τις εντυπώσεις στο Χριστουγεννιάτικο μπουφέ ή να τα προσφέρεις σαν δώρο.
Υλικά:
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400-440 γραμμάρια
- βούτυρο γάλακτος 250 γραμμάρια σε θερμοκρασία δωματίου
- καστανή ζάχαρη 125 γραμμάρια
- μελι 50 γραμμάρια
- εκχυλισμα βανίλιας 1 κουταλιά της σούπας
- τζίντζερ 1 κουταλάκι του γλυκού σε σκόνη
- κανελά 2 κουταλάκια του γλυκού
- γαρίφαλο 1/4 κουταλάκι του γλυκού σε σκόνη
Για το γλάσο:
- ζάχαρη άχνη 80 γραμμάρια
- λεμονι 3 ml φυσικό χυμό
- νερό 10 ml
Θέλεις να προσφέρεις σπιτικά Χριστουγεννιάτικα μπισκότα σαν δώρο ή σαν κέρασμα; Θέλεις να εμπλουτίσεις τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ σου με νόστιμα γλυκίσματα που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι; Τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις τα Christmas Gingerbread Cookies του Παναγιώτη Παπαδάκη, με το πιο εύκολο χρωματιστό γλάσο.
Ο Παναγιώτης Παπαδάκης αποφάσισε να μας βάλει για τα καλά σε γιορτινό κλίμα και μοιράζεται μαζί μας την δική του συνταγή για Christmas Gingerbread Cookies με απόλυτα πετυχημένο και εύκολο χρωματιστό γλάσο. Για μπισκότα σκέτα αριστουργήματα που μπορούμε να τα συσκευάσουμε και να τα δώσουμε ακόμη και σαν δώρο στις δασκάλες.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα Christmas Gingerbread Cookies:
INGREDIENTS
400-440g plain flour 250 g Butter (at room temperature) 125 g Brown sugar 50 g Honey 1 tbsp vanilla extract or 2 vanilla 1 tsp ginger powder 2 tsp cinnamon 1/4 tsp cloves — For the glaze
80 g powdered sugar 3 g Lemon juice 10 g Water (To color it, we use whatever color we like in powder form)
GERMAN
ZUTATEN
400–440 g Mehl 250 g Butter (Zimmertemperatur) 125 g brauner Zucker 50 g Honig 1 EL Vanilleextrakt oder 2 Vanilleschoten 1 TL Ingwerpulver 2 TL Zimt 1/4 TL Nelken
Für die Glasur
80 g Puderzucker 3 g Zitronensaft 10 g Wasser
(Zum Färben kann man beliebiges Farbpulver verwenden.)
15-20 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης
12-14 λεπτά Χρόνος Ψησίματος
20-25 Μπισκότα
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Στον κάδο της κουζινομηχανής βάζουμε το Βούτυρο Αγελάδος, τη καστανή ζάχαρη, το μέλι, την υγρή βανίλια, τα μπαχαρικά και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να αφρατέψουν. Αλλάζουμε στο φτερό και προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά, σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Πρέπει να μείνει μαλακή και εύπλαστη. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο.
Βάζουμε το πρώτο κομμάτι ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες και το ανοίγουμε με τον πλάστη. Κόβουμε τα μπισκότα στο σχήμα που επιθυμούμε και τα μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο και με την υπόλοιπη ζύμη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 170°C για 12-14 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά. Σε μπολάκι ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη, το λεμόνι, το νερό το χρώμα ζαχαροπλαστικής αν θέλουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει γλάσο. Το βάζουμε σε κορνέ για ευκολία. Σχεδιάζουμε τα μπισκότα όπως επιθυμούμε και αφήνουμε να σταθεροποιηθούν. Καλή σας επιτυχία!! Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να το χρωματίσουμε το γλάσο χρησιμοποιούμε ότι χρώμα μας αρέσει σε μορφή σκόνης.
Άλλες συνταγές για Χριστουγεννιάτικα μπισκότα που θα λατρέψεις:
- Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου με επικάλυψη λευκής σοκολάτας
- Χριστουγεννιάτικα μπισκότα που θα λατρέψουν τα παιδιά
- Αφράτα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου με ζαχαρόπαστα
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr