Αφράτα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου με ζαχαρόπαστα

Συνταγή για αφράτα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με βούτυρο Κέρκυρας και ζαχαρόπαστα για τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ με όλα τα μυστικά τους για να κολλήσετε σωστά τη ζαχαρόπαστα.

Συνταγή για Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου με αρωματικό βούτυρο Κέρκυρας και όλα τα μυστικά τους για να κολλήσετε τη ζαχαρόπαστα, καλύτερα και από ζαχαροπλάστες. Είναι εύκολα, αφράτα, αρωματικά και μέσα στη γλύκα και μπορείτε να τα εντάξετε στον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ αλλά και να τα προσφέρετε σαν κέρασμα ή δώρο στη δασκάλα.

Τα Χριστούγεννα είναι επισήμως η γιορτή που παίρνουμε κιλά γι’ αυτό δε θέλω μιζέριες. Σήμερα θα σου δείξω την αγαπημένη μου συνταγή για μπισκότα βουτύρου με ζαχαρόπαστα. Ακόμη κι αν δεν έχεις ξαναδουλέψει ζαχαρόπαστα ποτέ, με αυτόν τον τρόπο σίγουρα θα την πετύχεις. Μπορείς να βάλεις και χρώμα στη ζαχαρόπαστα, αρκεί να την πλάσεις λίγο, αλλά εγώ προτιμώ το λευκό.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα Αφράτα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου με ζαχαρόπαστα:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και ρίχνουμε σταδιακά την ζάχαρη άχνη. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για 1-2 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε λίγο. Βάζουμε τις βανίλιες και έπειτα ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια. Τυλίγουμε την ζύμη με διάφανη μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Στη συνέχεια τη βγάζουμε και την ανοίγουμε σε φύλλο με πάχος 1 εκατοστό. Κόβουμε τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με κουπάτ και τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς Κελσίου για 12-13 λεπτά, μέχρι να δούμε τις άκρες να παίρνουν χρώμα. Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Παίρνουμε την ζαχαρόπαστα και την ανοίγουμε με έναν πλάστη. Κόβουμε την ζαχαρόπαστα με το ίδιο κουπάτ που δώσαμε σχήμα στα μπισκότα. Αλείφουμε την πίσω μεριά της ζαχαρόπαστας με λίγο νερό, χρησιμοποιώντας το δάχτυλό μας και την κολλάμε πάνω στο αντίστοιχο μπισκότο. Διακοσμούμε με πέρλες, κουφέτα ή ό,τι άλλο αγαπάτε. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πες μας την γνώμη σου στα σχόλια.

Χρήσιμες συμβουλές

Αντί για βανίλια μπορούμε να βάλουμε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού. Βγαίνουν περίπου 30 μπισκότα, ανάλογα το μέγεθος.

Άλλες συνταγές για Χριστουγεννιάτικα μπισκότα που θα λατρέψεις:

• Χριστουγεννιάτικα μπισκότα για μωράκια χωρίς ζάχαρη
• Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου γεμιστά με μαρμελάδα
• Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με λευκή σοκολάτα

Η συνταγή είναι της φίλης μας Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr