Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ρόκα και παντζάρι

Συνταγή για Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ρόκα και παντζάρι με γέμιση τυριού κρέμας για το γιορτινό τραπέζι και τον μπουφέ. Μία σαλάτα που θα συνοδεύσει τέλεια την γαλοπούλα σας.

Τα παντζάρια είναι σκέτο γλύκισμα κάθε χρόνο τέτοια εποχή και αυτή τη φορά θα σου δείξουμε έναν χωριστό τρόπο να τα σερβίρεις. Θα φτιάξουμε γεμιστά βραστά παντζάρια με τυρί κρέμα και θα απογειώσουμε μία κλασική αλλά αγαπημένη Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ρόκα, φέτες πορτοκαλιού και μπαλσάμικου.

Αν θέλεις ένα ολοκληρωμένο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι τότε σίγουρα δεν πρέπει να λείπει η σαλάτα. Αυτή τη φορά θα σας δείξουμε την τέλεια γιορτινή σαλάτα για να συνοδεύσετε την ψητή γαλοπούλα, το γεμιστό κοτόπουλο ή ακόμη και τα κρέατα που θα ψήσετε στα κάρβουνα. Αξίζει να την δοκιμάσετε αφού έχει εύκολη και αναλυτική εκτέλεση για να μην υπάρχει περιθώριο λάθους.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ρόκα και παντζάρι:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Αρχικά βράζουμε και καθαρίζουμε τα παντζάρια όπως συνήθως. Κόβουμε τα παντζάρια σε στρογγυλές φέτες και στρώνουμε από πάνω την πρώτη στρώση τυρί κρέμα. Από πάνω βάζουμε άλλη μία φέτα παντζάρι κι άλλη μία στρώση τυρί κρέμα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλη μία φορά. Κλείνουμε με την τέταρτη φέτα παντζάρι και κόβουμε σε κύβους. Κάνουμε το ίδιο και με τα υπόλοιπα παντζάρια.

Σε μία σαλατιέρα βάζουμε την ρόκα χοντροκομμένη, τα καρύδια, το μπαλσάμικο, τις φέτες πορτοκαλιού, τα ντοματίνια, τα παντζάρια, λίγο ελαιόλαδο και αλάτι. Είναι έτοιμη. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Άλλες συνταγές για Χριστουγεννιάτικες σαλάτες που θα λατρέψεις:

• Χριστουγεννιάτικη σαλάτα στεφάνι με ρόδι και μπαλσάμικο
• Χριστουγεννιάτικη σαλάτα μιξ
• Χριστουγεννιάτικη σαλάτα σε πιατέλα

Η συνταγή είναι της φίλης μας Thomi Kromlidou

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr