Συνταγή για Αφράτα Γεμιστά μπιφτέκια στα κάρβουνα . Γεμιστά μπιφτέκια στα κάρβουνα με ντομάτα και φέτα, ψημένα στα κάρβουνα και ιδανικά για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και όχι μόνο.
Στην Ελλάδα οι άνθρωποι τα Χριστούγεννα αλλά και την παραμονή Πρωτοχρονιάς δεν ψήνουν μόνο γαλοπούλες, κοτόπουλα και χοιρινά στον φούρνο. Πολλοί ψήνουν κρεατικά στα κάρβουνα και τα συνοδεύουν με πατάτες και ρύζι ή πουρέ.
Αν ανήκετε κι εσείς σε αυτήν την κατηγορία ανθρώπων, σας νιώθουμε γιατί κι εμείς η αλήθεια είναι έχουμε μία αδυναμία στο…κάρβουνο και με κάθε ευκαιρία το τιμάμε δεόντως. Σήμερα λοιπόν θα δούμε πως μπορούμε για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και όχι μόνο να φτιάξουμε τα δικά μας σπιτικά μοσχαρίσια μπιφτέκια, γεμιστά με ντομάτα και φέτα.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα γεμιστά μπιφτέκια στα κάρβουνα :
Εκτέλεση για τον κιμά
Αρχικά μουλιάζουμε, στραγγίζουμε και τρίβουμε το ψωμί. Στην συνέχεια παίρνουμε μία λεκάνη και βάζουμε μέσα τον μοσχαρίσιο κιμά, το ψωμί, τα τριμμένα κρεμμύδια, τα τριμμένα σκόρδα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη, το ελαιόλαδο και το ούζο.
Ζυμώνουμε καλά τον κιμά και αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα μας βάζουμε την λεκάνη με τον κιμά στο ψυγείο για 1 ώρα έτσι ώστε να ξεκουραστεί και να απελευθερώσει τα υγρά του.
Εκτέλεση για τα Γεμιστά μπιφτέκια στα κάρβουνα
Αφού ο κιμάς είναι έτοιμος κόβουμε σε ροδέλες τις ντομάτες και την φέτα. Πλάθουμε τον κιμά μας σε λεπτά μπιφτέκια. Παίρνουμε ένα λεπτό μπιφτέκι και βάζουμε πάνω του μία ροδέλα ντομάτας και μία ροδέλα φέτας.
Δείτε ακόμα Μπιφτέκια αλά κρεμ στο φούρνο
Καλύπτουμε την γέμιση με άλλο ένα λεπτό μπιφτέκι και δουλεύουμε λίγο τα μπιφτέκια με τα χέρια μας για να θωρακίσουμε την γέμιση. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα μπιφτέκια. Λαδώνουμε τα μπιφτέκια λίγο και τα ψήνουμε στα κάρβουνα.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Σούλα Λεβέντη
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Δείτε όλες μας τις χριστουγεννιάτικες συνταγές με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
