22 Νοεμβρίου 2021 | 09:08

Συνταγή για Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με κολοκύθα. Γιορτινή σαλάτα με ψημένη κολοκύθα στον φούρνο, φέτα, ρόκα και μία δροσερή σώς με δυόσμο. Είναι μία ιδανική σαλάτα για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Υλικά

κολοκύθα 800 γρ.
φέτα 200 γρ.
θυμάρι 1 πρέζα ξερό
ρόκα 80 γρ. φύλλα έτοιμης σαλάτας
αλατι Κατά βούληση ανθός
πιπέρι Κατά βούληση
ελαιολαδο 3 κουτ.σ.

Για της σώς

σκορδο 1 σκελίδα στην πρέσα
λεμονι 2 κουτ.σ χυμό
ελαιολαδο 6 κουτ. σ.
δυοσμος 3 γρ. φρέσκα φύλλα

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και σίγουρα ψάχνετε κι εσείς μαζί με εμάς συνταγές για να εμπλουτίσετε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι και τον χριστουγεννιάτικο μπουφέ. Όσο απολαυστικό κι αν είναι ένα χριστουγεννιάτικο φαγητό όπως η χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα, χρειάζεται την σαλάτα για να…πάει κάτω!

Έτσι σήμερα σας έχουμε μία πεντανόστιμη Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με κολοκύθα, φέτα, ρόκα, σώς με δυόσμο και χυμό λεμονιού και φυσικά πολλά μυρωδικά. Είναι η πιο νόστιμη Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με κολοκύθα και θα απογειώσει κάθε χριστουγεννιάτικο τραπέζι!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με κολοκύθα:

χριστουγεννιάτικη-σαλάτα-με-κολοκύθα-

Εκτέλεση για την Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με κολοκύθα

Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου στον αέρα. Έπειτα κόβουμε την κολοκύθα μας, την ξεσποριάζουμε, την καθαρίζουμε από τις ίνες και την κόβουμε σε κομμάτια, με την φλούδα. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα, την αλείφουμε με ελαιόλαδο, στρώνουμε την κολοκύθα μας και την αλείφουμε με ελαιόλαδο.

Έπειτα αλατίζουμε την κολοκύθα, προσθέτουμε πιπέρι και την πασπαλίζουμε με το θυμάρι. Ψήνουμε την κολοκύθα για 30 λεπτά. Μέχρι να ψηθεί η κολοκύθα φτιάχνουμε την σώς ανακατεύοντας το σκόρδο, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και τον δυόσμο ψιλοκομμένο.

Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με κολοκύθα

Δείτε ακόμα Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ακτινίδιο, σταφίδες και καρύδια!

Στην συνέχεια βγάζουμε την κολοκύθα από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Καθαρίζουμε την φλούδα της και σε μία πιατέλα βάζουμε την ρόκα και ρίχνουμε την μισή σώς. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε από πάνω την κολοκύθα, την φέτα κομμένη σε καρέ και ραντίζουμε με την υπόλοιπη σώς.