Κοκκινιστό χυλοπιτάκι με πιπεριές και το Χριστουγεννιάτικο κοτόπουλο που περίσσεψε

Συνταγή για χυλοπιτάκι με σάλτσα ντομάτας, πιπεριές και κοτόπουλο που μας περίσσεψε από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Ένα μαμαδίστικο φαγητό με σίγουρη επιτυχία για να μην πάει χαμένο τίποτα.

Πίτα χωρίς φύλλο με το κοτόπουλο που περίσσεψε

Όταν μας περισσεύει κοτόπουλο το φτιάχνουμε πάντα με ζυμαρικά. Είτε με μακαρόνια, είτε με κριθαράκι, είτε με χυλοπίτες. Σήμερα λοιπόν θα σας δείξουμε ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά, που το συνοδεύουμε πάντα με φέτα και φρέσκο ψωμί. Χυλοπιτάκι κοκκινιστό με πιπεριές και το Χριστουγεννιάτικο κοτόπουλο που μας έμεινε από το ρεβεγιόν.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το κοκκινιστό χυλοπιτάκι με πιπεριές και το Χριστουγεννιάτικο κοτόπουλο που περίσσεψε:

Εκτέλεση

Αρχικά παίρνουμε το κοτόπουλο που μας περίσσεψε, το ξεκοκαλίζουμε και το κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει. Μόλις κάψει σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρότερα κομμάτια.

Αφού σοταριστούν και μαραθούν σβήνουμε με την σάλτσα ντομάτας. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ψιλοκομμένο μαϊντανό και περιμένουμε να πάρουν μία βράση.

Κοτοσαλάτα με το κοτόπουλο που περίσσεψε

Βάζουμε τότε, τα κομμάτια κοτόπουλου και το νερό και περιμένουμε να βράσει για 5 λεπτά, μετρώντας από το σημείο βρασμού. Έπειτα ρίχνουμε και το χυλοπιτάκι και βράζουμε για 10 λεπτά περίπου. 

Όλες οι χριστουγεννιάτικες συνταγές μας ΕΔΩ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr