Ανακαλείται επικίνδυνο τρόφιμο που πωλείται και στην Ελλάδα αφού βρέθηκε μολυσμένο με υδροκυάνιο (φωτογραφία)

Προϊόν που πωλείται και στην Ελλάδα έχει σημάνει συναγερμό σε ολόκληρη την Ευρωπαϊκή Ένωση αφού βρέθηκε μολυσμένο με υδροκυάνιο. Αναλυτικά το προϊόν και τί πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές.

Σε επιφυλακή είναι οι Αρχές της Ευρωπαϊκής Ένωσης με τρόφιμο που πωλείται και στην Ελλάδα και βρέθηκε μολυσμένο με υδροκυάνιο. Αναλυτικά ποιο είναι το προϊόν, τί προκαλεί το υδροκυάνιο στον οργανισμό εφόσον καταναλωθεί και τί πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές.

Ο λιναρόσπορος συγκαταλέγεται τα τελευταία χρόνια στα πιο δημοφιλή τρόφιμα της κατηγορίας των «superfoods», χάρη στη μεγάλη περιεκτικότητά του σε ωφέλιμα συστατικά όπως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, λιγνάνες και αντιοξειδωτικές ενώσεις. Η κατανάλωσή του έχει συνδεθεί με πολλαπλά οφέλη για την υγεία, μεταξύ των οποίων η βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ, η υποστήριξη της καρδιαγγειακής λειτουργίας, η καλύτερη λειτουργία του εντέρου και η ενίσχυση της γνωστικής υγείας.

Ωστόσο, πίσω από τη θετική του φήμη κρύβεται και μια λιγότερο γνωστή πτυχή. Ο λιναρόσπορος αποτελεί μία από τις σημαντικότερες φυσικές πηγές κυανογόνων γλυκοζιτών, ουσιών που υπό συγκεκριμένες συνθήκες μπορούν να απελευθερώσουν υδροκυανικό οξύ (υδροκυάνιο), μια ιδιαίτερα τοξική χημική ένωση.

Τι είναι το υδροκυανικό οξύ και γιατί προκαλεί ανησυχία

Το υδροκυανικό οξύ επηρεάζει τη δυνατότητα των κυττάρων να αξιοποιούν το οξυγόνο, διαταράσσοντας την κυτταρική αναπνοή. Οι επιδράσεις του αφορούν κυρίως τον εγκέφαλο, την καρδιά και το αναπνευστικό σύστημα.

Σε αυξημένες συγκεντρώσεις μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως πονοκέφαλο, ζάλη, ναυτία, εμετούς, αδυναμία, δύσπνοια και ταχυκαρδία, ενώ σε σοβαρές περιπτώσεις ενδέχεται να οδηγήσει ακόμη και σε απώλεια συνείδησης ή κώμα. Πιο ευάλωτες θεωρούνται οι ομάδες των βρεφών, των μικρών παιδιών και των ατόμων με επιβαρυμένη υγεία.

Επαναλαμβανόμενες ειδοποιήσεις στην Ευρώπη

Κατά τη διάρκεια των ετών 2025 και 2026 καταγράφηκαν αρκετές κοινοποιήσεις μέσω του ευρωπαϊκού Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για Τρόφιμα και Ζωοτροφές (RASFF) σχετικά με παρτίδες λιναρόσπορου που περιείχαν αυξημένα επίπεδα υδροκυανικού οξέος.

Σε αρκετές από αυτές τις περιπτώσεις η Ελλάδα εμφανιζόταν μεταξύ των χωρών στις οποίες είχε διανεμηθεί το προϊόν, γεγονός που αύξησε το ενδιαφέρον των ευρωπαϊκών αρχών για την ασφάλεια του συγκεκριμένου τροφίμου.

Στη λίστα διανομής και η Ελλάδα

Η πιο πρόσφατη υπόθεση αφορά παρτίδα λιναρόσπορου προέλευσης Ινδίας, η οποία εντοπίστηκε με επίπεδα κυανιδίων υψηλότερα από τα επιτρεπόμενα όρια της ευρωπαϊκής νομοθεσίας. Η σχετική ειδοποίηση καταχωρήθηκε από τη Μάλτα στις 8 Ιουνίου 2026 ως «ειδοποίηση συναγερμού» με χαρακτηρισμό κινδύνου «δυνητικά σοβαρός». Σε μεταγενέστερη ενημέρωση προστέθηκε και η Ελλάδα στη λίστα των χωρών διανομής.

Οι επίσημες εργαστηριακές αναλύσεις έδειξαν συγκέντρωση κυανιδίου 228 mg/kg, όταν το ανώτατο επιτρεπόμενο όριο στην Ευρωπαϊκή Ένωση είναι 150 mg/kg. Σύμφωνα με τα στοιχεία του RASFF, το προϊόν διακινήθηκε σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, μεταξύ των οποίων η Ελλάδα, η Ιταλία, η Γαλλία, η Γερμανία, η Ισπανία, η Αυστρία, το Βέλγιο, η Ολλανδία, η Σουηδία, η Φινλανδία, η Πολωνία, η Ρουμανία, η Κροατία, η Εσθονία, η Πορτογαλία και η Μάλτα.

Μέχρι στιγμής δεν έχουν δοθεί στη δημοσιότητα πληροφορίες σχετικά με τις ελληνικές επιχειρήσεις που ενδέχεται να παρέλαβαν τη συγκεκριμένη παρτίδα.

Ποιο είναι το προϊόν που ανακλήθηκε

Η παρτίδα που βρέθηκε εκτός προδιαγραφών ταυτοποιήθηκε από τις αρχές της Μάλτας ως προϊόν με την εμπορική ονομασία «ApnaBaba Alsi (Linseed)», προέλευσης Ινδίας. Πρόκειται για συσκευασία 400 γραμμαρίων με ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας έως τις 20 Ιουνίου 2027.

Οι αρχές της Μάλτας κάλεσαν τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν το προϊόν και να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς ή να το απορρίψουν. Παράλληλα προχώρησαν σε κατάσχεση των διαθέσιμων ποσοτήτων.

Στην Ιταλία εφαρμόστηκαν διαδικασίες ενημέρωσης των παραληπτών και ανάκλησης του προϊόντος από τους καταναλωτές, ενώ οι αρμόδιες υπηρεσίες των υπόλοιπων κρατών-μελών συνεχίζουν τους ελέγχους για τον εντοπισμό των διαδρομών διακίνησης.

Τι δείχνουν οι έρευνες για τον λιναρόσπορο

Το ενδιαφέρον των αρχών για την ασφάλεια του λιναρόσπορου έχει ενισχυθεί και από ανεξάρτητες εργαστηριακές αναλύσεις που πραγματοποιήθηκαν σε 19 συσκευασμένα προϊόντα βιολογικού λιναρόσπορου.

Δείτε ακόμα Ανακαλούνται πασίγνωστα μπισκότα εξαιτίας καρκινογόνων ουσιών (φωτογραφία)

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, ίχνη υδροκυανίου εντοπίστηκαν σε όλα τα δείγματα, αν και σε διαφορετικές συγκεντρώσεις. Επιπλέον, σε ορισμένα προϊόντα καταγράφηκε παρουσία ορυκτελαίων MOSH και MOAH, υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, καδμίου και ενδείξεων αλλοίωσης των λιπαρών συστατικών.

Γιατί συνιστάται θερμική επεξεργασία

Αρκετά προϊόντα λιναρόσπορου που κυκλοφορούν στην αγορά συνοδεύονται από οδηγίες κατανάλωσης μόνο μετά από ψήσιμο ή μαγείρεμα. Η θερμική επεξεργασία συμβάλλει στη μείωση του υδροκυανικού οξέος, καθώς η συγκεκριμένη ουσία είναι πτητική και αποδομείται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Για τον λόγο αυτό οι ειδικοί θεωρούν ασφαλέστερη την κατανάλωση καβουρδισμένου ή μαγειρεμένου λιναρόσπορου σε σχέση με το ακατέργαστο προϊόν. Παράλληλα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, η κατανάλωσή του πρέπει να συνοδεύεται από επαρκή πρόσληψη υγρών.

Οι συστάσεις προς τους καταναλωτές

Σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες συστήνεται οι ενήλικες να μην καταναλώνουν περισσότερη από μία κουταλιά της σούπας αλεσμένου λιναρόσπορου ανά γεύμα. Για τα παιδιά οι συνιστώμενες ποσότητες είναι σημαντικά μικρότερες, ενώ οι αλεσμένοι ή θρυμματισμένοι λιναρόσποροι δεν θεωρούνται κατάλληλοι για παιδιά κάτω των τεσσάρων ετών λόγω της αυξημένης ευαισθησίας τους στο υδροκυάνιο.

Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί προϊόν με τα χαρακτηριστικά της συγκεκριμένης ειδοποίησης καλούνται να αποφύγουν την κατανάλωσή του μέχρι να επιβεβαιωθεί ότι δεν ανήκει στην επίμαχη παρτίδα. Σε περίπτωση εμφάνισης συμπτωμάτων όπως ζάλη, πονοκέφαλος, ναυτία ή δυσκολία στην αναπνοή μετά από κατανάλωση, συνιστάται άμεση επικοινωνία με επαγγελματία υγείας.

Η υπόθεση παραμένει ανοιχτή στο RASFF, ενώ οι αρμόδιες αρχές συνεχίζουν τις έρευνες και τις διαδικασίες παρακολούθησης για τον εντοπισμό όλων των παραληπτών της παρτίδας που, σύμφωνα με τα ευρωπαϊκά στοιχεία, έχει διακινηθεί και στην ελληνική αγορά. Η φωτογραφία που συνοδεύει την ειδοποίηση προέρχεται από τις αρμόδιες αρχές της Ιταλίας και απεικονίζει το προϊόν που περιλαμβάνεται στην ανάκληση.

Δείτε παρακάτω το προϊόν:

Viral άρθρα:

• ΕΦΕΤ: Άμεση ανάκληση τροφίμου από τα ράφια των σούπερ μάρκετ μολυσμένο με Λιστέρια- Φωτογραφία
• Ανακαλούνται πασίγνωστα μπισκότα εξαιτίας καρκινογόνων ουσιών (φωτογραφία)
• Ανακαλείται επικίνδυνη πραλίνα φουντουκιού που πωλείται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)
• Ανακαλούνται ζυμαρικά γνωστής μάρκας με σαλμονέλα που πωλούνται και στην Ελλάδα (Φωτογραφία)
• Πονηρά Νιγρίτας Σερρών: Η παραδοσιακή συνταγή