Λένα Γατσή
Ο φυσικός χυμός με παντζάρι καρότο μήλο και τζίντζερ θα σε βοηθήσει να αυξήσεις την ενέργειά σου και να ξεμπλοκάρει ο μεταβολισμός σου.
Δεν ήμουν ποτέ fan του παντζαριού. Για την ακρίβεια, ούτε να το βλέπω δεν ήθελα. Κι όμως, η παρακάτω συνταγή για φυσικό χυμό με παντζάρι, καρότο, μήλο και λίγο τζίντζερ έχει γίνει σχεδόν η καθημερινή μου συνήθεια, καθώς με βοήθησε να αποκτήσω ενέργεια, να ανεβάσω τον αιματοκρίτη μου και επιτέλους, ο δείκτης της ζυγαριάς άρχισε να κατεβαίνει.
Ο χυμός που δίνει ενέργεια και βοηθά τον μεταβολισμό να ξεμπλοκάρει
Μια μέρα μου είπε μια ζουρλή φίλη μου που ασχολείται με την υγιεινή διατροφή πως πρέπει να δοκιμάσω χυμό παντζάρι. Μπλιαχ λέω δε παίζει! Το παντζάρι δε θέλω να το βλέπω ούτε ζωγραφιστό! Κι όμως με έπεισε!
Και από τότε κάθε πρωί ξεκινάω τη μέρα μου με αυτό το χυμό (εκτός τις μέρες που πίνω το ρόφημα λιναρόσπορου δείτε εδώ) και έχω δει τεράστια διαφορά! Καταρχάς ανέβηκε ο αιματοκρίτης μου που ήταν στα πατώματα. Κατά δεύτερον σαν να ξεμπλόκαρε ο μεταβολισμός μου και επιτέλους βλέπω τη ζυγαριά να κατεβαίνει σε νούμερα! Εκτός αυτού έχω πολύ καλή διάθεση και ενέργεια. Δοκιμάστε το έχει πολύ ωραία γεύση με το καρότο και το μήλο!
θα χρειαστείτε
- 1 παντζάρι
- ένα καρότο
- ένα μήλο
- τζίντζερ στην ποσότητα που βλέπετε στην παρακάτω φωτογραφία
εκτέλεση
Πλύνετε πολύ καλά τα φρούτα , τα κόβετε με τη φλούδα σε κομμάτια , εκτός απο το τζίντζερ που θα το καθαρίσετε τα βάζετε στον αποχυμωτή, και αμέσως πίνετε το χυμό. Μπορείτε να προσθέσετε και κανέλα Κεϋλάνης
Τα οφέλη του χυμού :
- Συμβάλλει στην αναστολή της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων.
- Υποστηρίζει τη σωστή λειτουργία του ήπατος, των νεφρών και του παγκρέατος και βοηθά σε περιπτώσεις έλκους.
- Βοηθά στην πρόληψη καρδιακής προσβολής και την υψηλή αρτηριακή πίεση.
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
- Καλό για την όραση, τα κόκκινα και τα κουρασμένα μάτια ή την ξηροφθαλμία
- Βοηθάει στην εξάλειψη του μυϊκού πόνου
- Αποτοξινώνει, βοηθώντας την κινητικότητα του εντέρου όποτε αν έχεις δυσκοιλιότητα θα σε βοηθήσει και για τους παραπάνω λόγους, θα κάνει το δέρμα σας πιο υγιές και να φαίνεται πιο λαμπερό. (Σαν να το έστειλε ο Θεός για το πρόβλημα της ακμής).
- Βελτιώνει την κακοσμία του στόματος, που οφείλεται στην δυσπεψία, και την λοίμωξη του λαιμού.
- Βελτιώνει τους πόνους.
- Βοηθάει τον πάσχων απο αλλεργική ρινίτιδα (πυρετός εκ χόρτου).
Επίσης είναι ιδιαίτερα θρεπτικός και απορροφάται εύκολα. Πολύ αποτελεσματικός αν χρειαστεί να χάσετε βάρος. Θα παρατηρήσετε ότι το ανοσοποιητικό σας σύστημα θα βελτιωθεί μετά από 2 εβδομάδες.
Φροντίστε να το πίνετε αμέσως από τον αποχυμωτή για καλύτερο αποτέλεσμα.
Που βοηθάει το παντζάρι;
Τα παντζάρια είναι πλούσια σε μια ισχυρή φυτική χρωστική και αντιοξειδωτική ουσία την βητακυανίνη, η οποία δίνει το βαθύ κόκκινο χρώμα σε αυτό το λαχανικό.
Η βητακυανίνη μπορεί να περιορίσει τη βλάβη που προκαλούν στον οργανισμό οι ελεύθερες ρίζες αλλά και να αναστείλει τη δημιουργία καρκινικών κυττάρων στο στομάχι, το έντερο, τους πνεύμονες, και το νευρικό σύστημα, σύμφωνα με κάποιες έρευνες.
Οι ευεργετικές ιδιότητες που έχει το καρότο
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του καρότου είναι πολλές, γι’ αυτό άλλωστε και οι αρχαίοι Έλληνες το αποκαλούσαν «φίλτρον» του οργανισμού.
- Βελτιώνονται τα συμπτώματα τυμπανισμού, κολικών, κολίτιδας, διάρροιας και του πεπτικού έλκους.
- Αποτρέπεται η κατακράτηση υγρών και η κυστίτιδα.
- Η αυξημένη κατανάλωση του ενδείκνυται σε καταστάσεις ρευματοειδούς και ουρικής αρθρίτιδας.
- Βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων βρογχίτιδας και το άσθματος
- Συμβάλλει στην πρόληψη λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος
- Ενισχύεται το ανοσοποιητικό σύστημα
- Τέλος να αναφέρουμε ότι η κατανάλωσή του έχει αντικαρκινικές ιδιότητες καθώς περιέχει την αντικαρκινική ουσία φαλκαρινόλη
Οι ευεργετικές ιδιότητες του μήλου
Το μήλο είναι θρεπτικό φρούτο, περιέχει αρκετές φυτικές ίνες, βιταμίνες (C), αντιοξειδωτικά και μέταλλα, τα οποία είναι πολύ ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό, Επίσης τα μήλα περιέχουν πηκτίνη η οποία ρυθμίζει την χοληστερόλη και αποτοξινώνει το σώμα όπως άλλωστε και όλες οι τροφές που περιέχουν πηκτίνη.
Πως βοηθά το τζίντζερ;
Οι δραστικές ουσίες του τζίντζερ, ενισχύουν τη δράση της θρεψίνης και της παγκρεατικής λιπάσης, μειώνοντας τις κράμπες του εντέρου και βελτιώνοντας την κινητικότητά του. Παράλληλα το τζίντζερ προλαμβάνει τη δυσπεψία, το μετεωρισμό και το φούσκωμα.
Οι δραστικές ενώσεις του τζίντζερ, όπως η τζιντζερόλη, διεγείρουν την παραγωγή πεπτικών ενζύμων, όπως η θρεψίνη και η παγκρεατική λιπάση. Αυτά τα ένζυμα είναι απαραίτητα για την αποδόμηση των τροφών σε θρεπτικά συστατικά που μπορούν να απορροφηθούν από τον οργανισμό.
Η φλεγμονή στο πεπτικό σύστημα μπορεί να προκαλέσει διάφορα πεπτικά προβλήματα, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του τζίντζερ βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και στην ανακούφιση των συμπτωμάτων.
Ποιοι καλό είναι να το προσέξουν
- Όσοι έχουν πολύ χαμηλή πίεση, γιατί το παντζάρι έχει την ιδιότητα να μειώνει την αρτηριακή πίεση..
- Όσοι παίρνουν φάρμακα για την πίεση, γιατί ο συνδυασμός χυμού παντζαριού με φάρμακα για πίεση μπορεί να ρίξει την πίεση πολύ.
- Άτομα με διαβήτη ή αυξημένο σάκχαρο.
- Όσοι έχουν ευαίσθητο στομάχι, γαστρίτιδα ή καούρες, ίσως χρειαστεί να βάλουν λιγότερο τζίντζερ
- Άτομα με πέτρες στα νεφρά, καλό είναι να μην το παρακάνουν με το παντζάρι καθώς τα παντζάρια είναι πλούσια σε οξαλικά άλατα
- Σε εγκυμοσύνη ή θηλασμό.
cover photo via pinterest
Προσοχή: Να ζητάτε πάντα τη γνώμη του γιατρού σας ή του διατροφολόγου σας.