Ιωάννα Σακκή
Υπάρχει συγκεκριμένη ποσότητα που μπορούμε να καταναλώσουμε από τις αγαπημένες μας τηγανιτές πατάτες, χωρίς να παχύνουμε
Οι τηγανητές πατάτες είναι αδιαμφισβήτητα ένα από τα αγαπημένα συνοδευτικά όλων. Πολλές φορές, μάλιστα, ειδικά για τους λάτρεις της πατάτας, μπορούν να αποτελέσουν και κυρίως γεύμα. Κι ενώ η υπέροχη γεύση τους είναι ασυναγώνιστη, συχνά συνοδεύεται από τύψεις και ενοχές. Γιατί συμβαίνει αυτό; Γιατί σίγουρα η θερμιδική τους αξία δεν θα μπορούσε να χαρακτηριστεί και διαιτητική.
Για τον λόγο αυτό, πολλοί αναρωτιούνται μέχρι πόσες πατάτες μπορούμε να φάμε και να μην παχύνουμε. Μπορεί να συμβεί κάτι τέτοιο; Τι μας συστήνουν οι διατροφολόγοι; Διαβάστε παρακάτω:
Πόσες θερμίδες έχουν οι τηγανιτές πατάτες
Παραδοσιακό τηγάνισμα σε λάδι: Μια μερίδα 100 γραμμαρίων ,περίπου 15-20 μεσαίες πατάτες τηγανιτές αποδίδει 300-330 θερμίδες, και μπορεί να φτάσει έως και τις 400 θερμίδες, αν έχει απορροφήσει πολύ λάδι.
Air fryer ή ψήσιμο στο φούρνο: Η ίδια ποσότητα μπορεί να περιοριστεί στις 180-220 θερμίδες, καθώς απαιτείται ελάχιστο ή καθόλου λάδι. Επομένως, δεν είναι μόνο το «πόσες» πατάτες τρώμε, αλλά κυρίως το πώς τις φτιάχνουμε.
Πόσες μπορούμε να τρώμε χωρίς να πάρουμε κιλά
Οι διατροφολόγοι συμφωνούν ότι, για να μην υπάρξει αύξηση βάρους, η κατανάλωση τηγανητών πατάτων πρέπει να είναι μέτρια και περιορισμένη σε συχνότητα.
Σύμφωνα με μελέτη του Harvard Health, η κατανάλωση τηγανητών πατατών πάνω από δύο φορές την εβδομάδα σχετίζεται με σημαντικά υψηλότερο κίνδυνο μακροχρόνιας αύξησης βάρους. Για άτομα που ακολουθούν ισορροπημένη διατροφή, προτείνεται κατανάλωση 1 φορά την εβδομάδα, σε μερίδα έως 100 γραμμαρίων.
Εφόσον τηγανίζονται με παραδοσιακό τρόπο, αυτή η ποσότητα καλύπτει ήδη το 15-20% των ημερήσιων θερμίδων ενός μέσου ενήλικα. Αν επιλέξουμε εναλλακτικές παρασκευής με λιγότερο λάδι (π.χ. φούρνος ή air fryer), μπορούμε να τις απολαμβάνουμε λίγο πιο συχνά, αρκεί να εντάσσονται σε ένα συνολικά ισορροπημένο πλάνο διατροφής.
Τι πρέπει να προσέξουμε
Εκτός από το μέγεθος της μερίδας, ιδιαίτερη σημασία έχει με τι συνοδεύονται οι πατάτες. Αν καταναλωθούν με πολλά λιπαρά (τυρί, μαγιονέζα, αλλαντικά), η θερμιδική επιβάρυνση αυξάνεται αισθητά. Αντίθετα, όταν συνοδεύονται από σαλάτα ή άπαχη πρωτεΐνη, αποτελούν πιο ισορροπημένο γεύμα.
Επίσης, η υπερβολική χρήση αλατιού συμβάλλει στην κατακράτηση υγρών και στην αύξηση του σωματικού βάρους.
Άλλες εναλλακτικές
- Πατάτες ψητές στο φούρνο με λίγο ελαιόλαδο και ρίγανη.
- Πατάτες σε air fryer, που διατηρούν την τραγανότητα με ελάχιστες θερμίδες.
- Βραστές ή στον ατμό, ως βάση για υγιεινά γεύματα με μυρωδικά και λαχανικά.
Αυτές οι επιλογές επιτρέπουν μεγαλύτερη ευελιξία στην ποσότητα, χωρίς τις θερμιδικές «παγίδες» του τηγανίσματος.
Οι τηγανητές πατάτες δεν χρειάζεται να αποκλειστούν από τη διατροφή μας. Αν περιορίσουμε τη μερίδα, προσέξουμε τον τρόπο παρασκευής και τις συνοδευτικές τροφές, μπορούμε να τις εντάξουμε στο διατροφικό μας πρόγραμμα χωρίς να επηρεαστεί το βάρος μας. Το μυστικό βρίσκεται στη μετριοπάθεια και στις σωστές επιλογές – όχι στην απόλυτη αποχή.
Όλα τα άρθρα για την διατροφή και το fitness στο daddy-cool.gr
Και για να έχεις μία πιο γενική εικόνα, ρίξε μία ματιά στο μεγάλο λάθος που κάνουμε όλοι όταν κόβουμε τους υδατάνθρακες και θέτουμε σε κίνδυνο την υγεία μας