Αφράτα muffins με μαρμελάδα για πρωινό

Συνταγή για αφράτα βουτυρένια muffins με μαρμελάδα της αρεσκείας σας για το πρωινό όλης της οικογένειας που μοσχοβολούν κανέλα και μοσχοκάρυδο.

Συνταγή για αφράτα muffins γεμισμένα με σπιτική μαρμελάδα μανταρίνι, που μπορείτε να τα γεμίσετε με ό,τι μαρμελάδα ή πραλίνα θέλετε. Το τέλειο πρωινό ή σνακ μέσα στην ημέρα. Μοσχοβολούν κανέλα και μοσχοκάρυδο και η αφράτη υφή τους θα σας ενθουσιάσει.

Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, και τι καλύτερο από αφράτα muffins γεμιστά με μαρμελάδα για να την ξεκινήσουμε γλυκά και απολαυστικά; Αυτά τα muffins συνδυάζουν την αφράτη υφή με την υπέροχη γεύση της αγαπημένης σας μαρμελάδας, δημιουργώντας έναν τέλειο συνδυασμό που θα ξετρελάνει όσους τα δοκιμάσουν.

Είτε τα απολαμβάνετε με τον πρωινό σας καφέ είτε τα παίρνετε μαζί για ένα γρήγορο σνακ στη δουλειά, αυτά τα muffins είναι εύκολα στην προετοιμασία και γεμάτα σπιτική νοστιμιά. Ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και σπιτικές μαρμελάδες και μαρμελάδες του εμπορίου.

Muffins σοκολάτας με γεύση Lacta

Ας μπούμε, λοιπόν, στην κουζίνα και ας φτιάξουμε αυτά τα υπέροχα muffins που θα γεμίσουν το σπίτι με το άρωμα της φρεσκοψημένης ζύμης και της γλυκιάς μαρμελάδας της αρεσκείας μας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα αφράτα muffins με μαρμελάδα για πρωινό:

Εκτέλεση

Σ’ ένα μπολ χτυπάμε μ’ ένα αυγοδάρτη το γάλα, το ηλιέλαιο, τ’ αυγά και τις βανίλιες. Σ’ ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.

Προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα του αλευριού στο μείγμα με το γάλα και τ’ αυγά και χτυπάμε μ’ ένα αυγοδάρτη να ενωθούν καλά όλα τα υλικά μαζί.

Σε κάθε θήκη για muffin, βάζουμε λίγη ζύμη του κέικ, προσθέτουμε μια κουταλιά μαρμελάδα της αρεσκείας μας και συνεχίζουμε με λίγη ακόμη ζύμη από πάνω μέχρι να τελειώσουν όλες οι θήκες.

Muffins πορτοκαλιού με τρούφα σοκολάτας

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε αντιστάσεις στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά. Όταν ψηθούν, αφήνουμε να κρυώσουν και στη συνέχεια αλείφουμε από πάνω τα κεκάκια με το λιωμένο βούτυρο και μετά βουτάμε την επιφάνειά τους στην κανελοζάχαρη, που την φτιάξαμε ανακατεύοντας κανέλα και κρυσταλλική ζάχαρη.

Tips

Η κούπα που μετρήσαμε τα υλικά μας ήταν των 250 ml. Αντί για αλεύρι για όλες τις χρήσεις μπορούμε να βάλουμε 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. Αν βάλουμε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, δεν προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ. Βγαίνουν 24 muffins. 

Η συνταγή είναι της φίλης μας Λένα Χριστοπούλου

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr