Συνταγή για αφράτο κέικ πορτοκαλιού στο ταψί του φούρνου. Πανεύκολο κέικ με πορτοκάλι, χωρίς φόρμα για κέικ, για το πρωινό μας ή για να συνοδεύσουμε τον καφέ μας, από την Τζένη Τσανακτσίδου.

Υλικά

αυγα 5
ζαχαρη 1/2 ποτήρι
Φυσικό χυμό πορτοκάλι 1 ποτήρι
καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 480 γραμμάρια
μπέικιν πάουντερ 1 φακελάκι
βανίλια 1
Ξύσμα πορτοκαλιού 1 κουταλάκι του γλυκού

Κέικ με ζύμη γιαουρτιού και γλάσο

Αρωματικό, αφράτο και μαμαδίστικο κέικ που δεν χρειάζεται φόρμα αλλά ένα απλό ταψί του φούρνου, από την αγαπημένη μας Τζένη Τσανακτσίδου. Ένα από τα πιο εύκολα κέικ που θα κάνουν το σπίτι μας να μοσχοβολήσει! Ιδανικό τόσο για το πρωινό μας, όσο και για να συνοδεύσει το καφεδάκι μας ή για όταν θέλουμε κάτι γλυκό.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Τζένης Τσανακτσίδου

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το κέικ πορτοκαλιού στο ταψί του φούρνου:

κέικ-πορτοκαλιού-στο-ταψί-του-φούρνου-συνταγή-

Εκτέλεση για το κέικ πορτοκαλιού στο ταψί του φούρνου

Αρχικά χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει. Έπειτα προσθέτουμε τον φυσικό χυμό πορτοκαλιού και το καλαμποκέλαιο και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ανακατεύουμε σε ένα ξεχωριστό μπολ το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ και την βανίλια.

Ρίχνουμε το μείγμα με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις σιγά σιγά, στο μείγμα με τον χυμό πορτοκαλιού, δουλεύοντας το μείγμα παράλληλα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως τα στερεά στα υγρά υλικά. Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού.

Κέικ καρότου χωρίς ζάχαρη με ξηρούς καρπούς

Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με μία μαρίζ αυτή τη φορά. Στρώνουμε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί του φούρνου 28ν και μεταφέρουμε εκεί το μείγμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα, για 50 λεπτά.

Σβήνουμε τον φούρνο και αφήνουμε το κέικ μέσα για 10 λεπτά. Όταν βγάλουμε το κέικ σε θερμοκρασία δωματίου, το αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά και το κόβουμε έπειτα.