Συνταγή για αφράτα αλμυρά μάφινς με όμορφο και πανεύκολο σχέδιο, σαν δωράκια, γεμισμένα με τυρί Φιλαδέλφεια για το σχολικό κολατσιό, το ταπεράκι του ολοήμερου, τον μπουφέ στο παιδικό πάρτι αλλά και το κολατσιό
από τη φίλη μας Kiki Kyriaki.
- Γάλα φρέσκο 200 ml
- καλαμποκέλαιο 100 ml
- ξερή μαγιά 1 φακελάκι
- ζαχαρη 1 κουταλιά της σούπας
- αλατι 1 κουταλιά της σούπας
- αυγα 1
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 470 γραμμάρια
Υλικά
- τυρί κρέμα 200 γραμμάρια
Για τη γέμιση
- κρόκους αυγού 1
Για το άλειμμα
- σουσαμι Κατά βούληση
Για το πασπάλισμα
Αλμυρά μάφινς με ζαμπόν και τυρί για το σχολείο
Θέλουμε πάντα να δίνουμε το καλύτερο για τα παιδιά μας, τόσο στο σχολείο όσο και σε κάθε άλλη περίσταση. Γι’ αυτό σήμερα μοιραζόμαστε μαζί σας τα πιο απολαυστικά και αφράτα αλμυρά μάφινς, γεμισμένα με τυρί κρέμα που είναι σκέτος αφρός. Θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα αλμυρά μάφινς με τυρί Φιλαδέλφεια:
Εκτέλεση για τα αλμυρά μάφινς με τυρί Φιλαδέλφεια
Αρχικά στο χλιαρό φρέσκο γάλα διαλύουμε τη ζάχαρη, τη ξερή μαγιά και 2 κουταλιές της σούπας από το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα σκεπασμένο σε ζεστό μέρος, για να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να φουσκώσει.
Κοσκινίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι για όλες τις χρήσεις, με το αλάτι και βάζουμε στο μείγμα και την ενεργοποιημένη μαγιά. Επίσης προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο και το ελαφρώς χτυπημένο αυγό. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει.
Back to school: Αλμυρά μάφινς με γιαούρτι, τυρί και αλλαντικά
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 μπαλάκια. Κάθε μπαλάκι το αφήνουμε σε μικρό φύλλο. Βάζουμε λίγο τυρί κρέμα στην άκρη του φύλλου και το υπόλοιπο το κόβουμε σε λωρίδες. Τυλίγουμε σα σαλιγκαράκι και το βάζουμε σε ένα καλά λαδωμένο φορμάκι για μάφινς.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα μπαλάκια ζύμης. Έπειτα τα αφήνουμε για λίγα λεπτά και πάλι να φουσκώσουν, σκεπασμένα σε ζεστό μέρος. Τα αλείφουμε με τον χτυπημένο κρόκο αυγού, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσουν.
Tips για τα αλμυρά μάφινς με τυρί Φιλαδέλφεια
Μπορούμε αντί για τυρί κρέμα να βάλουμε φέτα, μπέικον, ζαμπόν και τυρί που λιώνει. Γενικά γεμίζουμε με ό,τι μας αρέσει. Η συνταγή αντιστοιχεί σε μία δόση.
Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
