Συνταγή για Λαχταριστή πεντανοστιμη και… Νηστίσιμη καρμπονάρα!
- σπαγγετι 1/2 πακέτο
- κορν φλαουρ 2κ.γ. διαλυμένο σε 3κ.γ. νερό
- κρεμα γαλακτος 1 μισή κούπα φυτική
- μανιταρια 200γρ.
- κρεμμυδι 1 ξερό ψιλοκομμένο
- μαιντανος 1 μικρό ματσάκι ψιλοκομμένο
- κύβοι λαχανικών 1 σε σκόνη
- μοσχοκάρυδο
- αλατι
- πιπέρι
- τυρί φυτικό τριμμένο
- ελαιολαδο
Υλικά
Τώρα μπορείτε να την απολαύσετε και χωρίς τύψεις.
Με μερικές μικρές μετατροπές, μπορείτε να δημιουργήσετε το αγαπημένο σας πιάτο ζυμαρικών Και πιστέψτε μας, δεν θα καταλάβετε τη διαφορά στη γεύση!
Εκτέλεση
1. Για να φτιαξετε τη νηστίσιμη καρμπονάρα Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, τα στραγγίζετε και τα αφήνετε στην άκρη.
2. Στο μεταξύ, ζεσταίνετε λίγο λάδι στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, μέχρι να πάρουν χρώμα και να μαλακώσουν.
3. Σε ένα κατσαρολάκι, αναμειγνύεται την κρέμα με το κορν φλάουρ και τα αφήνετε να πάρουν μια βράση μέχρι να πήξουν ελαφρά.
4. Έπειτα προσθέτετε τα μανιτάρια, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το πιπέρι και το μείγμα λαχανικών και ανακατεύετε καλά. Τέλος προσθέτετε στο μείγμα τον μαϊντανό και ανακατεύετε άλλη μια φορά.
5. Ρίχνετε την σάλτσα μέσα στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια και ανακατεύετε καλά να πάει παντού. Μοιράζετε σε πιάτα και τα σερβίρετε με τριμμένο φυτικό τυρί.
