Συνταγή για Chicken Fajitas, αλά ελληνικά με στραγγιστό γιαούρτι, τορτίγια και πικάντικο κοτόπουλο για ένα βραδινό που θα το φτιάξουμε μέσα σε 15 λεπτά. Είναι γρήγορα και νόστιμα Fajitas που θα αρέσουν σε όλη την οικογένεια από τη φίλη μας Ina Papachristou.

Υλικά

κοτόπουλο 2 μεγάλα φιλέτα κομμένα σε μικρούς κύβους
κρεμμυδι 2 μεγάλα κομμένα στα 8
πιπεριά 1 κόκκινη
πιπεριά 1 πράσινη
πιπεριά 1 κίτρινη
σκορδο 3-4 σκελίδες ψιλοκομμένες
κύμινο Κατά βούληση
πάπρικα Κατά βούληση
Καπνιστή πάπρικα Κατά βούληση
τσίλι 1 πρέζα
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
ελαιολαδο 5-6 κουταλιές της σούπας
νερό 1-2 σφηνάκια

Για το στήσιμο

τορτίγια 2 φύλλα
Γιαούρτι στραγγιστό 2-3 κουταλιές της σούπας
ντοματα 1 μεγάλη σε κυβάκια
μιξ τυριών 150 γραμμάρια περίπου τριμμένο
μαρούλι 3-4 χοντροκομμένα φύλλα

Ζαμπονοτυρόπιτες με τορτίγιες

Σήμερα σας έχουμε μία συνταγή από το Μεξικό που κάνει πάταγο εκεί και σίγουρα θα αρέσει και σε εσάς. Τορτίγιες με πικάντικο κοτόπουλο, πιπεριές και δροσερό γιαούρτι για βραδινό που θα σας συναρπάσει. Κανονικά δεν βάζουν γιαούρτι, αλλά εδώ είναι Ελλάδα και μας αρέσει περισσότερο. Καλή όρεξη!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα Chicken Fajitas:

Chicken-Fajitas-συνταγή-

Αφού αργησα να γυρίσω από ψώνια κ μεγαλη βόλτα με τον σκυλακο μας, ήθελα κάτι γρήγορο και νόστιμο. Σε 15 λεπτά είναι έτοιμα τα πιο ωραια chicken fajitas στα οποία δεν μπορεί ν αντισταθεί κανεις !

Εκτέλεση για τα Chicken Fajitas

Αρχικά κόβουμε σε κύβους το κοτόπουλο, στα 8 τα κρεμμύδια και σε κύβους τις πολύχρωμες πιπεριές. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Μόλις κάψει το λάδι προσθέτουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε μέχρι να γίνει λευκό.

Έπειτα προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, το σκόρδο, το κύμινο, την πάπρικα, τη καπνιστή πάπρικα, το τσίλι, το αλάτι και το πιπέρι και σοτάρουμε για ακόμη 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το νερό και χαμηλώνουμε την φωτιά. Βράζουμε μέχρι να γίνει το κοτόπουλο.

Burgers σκεπαστά με τορτίγιες

Αν έχουν μείνει πολλά υγρά, δυναμώνουμε τη θερμοκρασία μέχρι να μείνει το φαγητό με ελάχιστη σάλτσα. Παίρνουμε τις τορτίγιες, τις αλείφουμε με το στραγγιστό γιαούρτι και προσθέτουμε το κοτόπουλο, το μαρούλι χοντροκομμένο, τη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια και το τριμμένο τυρί. Κλείνουμε όπως κλείνουμε τα πιτόγυρα και απολαμβάνουμε.

Tips για τα Chicken Fajitas

Προαιρετικά αλλά απογειώνει την γεύση: αβοκάντο ώριμο, που θα λιώσετε με το πιρούνι και θα βάλετε ως βάση στην τορτίγια πριν βάλετε το κοτόπουλο. Αντί για στραγγιστό γιαούρτι μπορούμε να βάλουμε Sour cream. Οι δοσολογίες στα μπαχαρικά και στα υλικά της γέμισης διαφέρουν ανάλογα τα γούστα.

Chicken-Fajitas-συνταγή-