Συνταγή για Φιλέτο σολομού με σπανάκι. Φιλέτο σολομού με σπανάκι και κρέμα γάλακτος . Μια εξαιρετική συνταγή με σολομό για όλη την οικογένεια.
- σωλομός 2-3 φιλέτα
- κρεμμυδι 1-2 ψιλοκομμένα
- σκορδο 1 σκελίδα
- λιαστές ντομάτες Λίγες
- κρασι 1 σφηνάκι
- ζωμό λαχανικών λίγο
- κρεμα γαλακτος 3 μικρές
- ελιές Λίγες μαύρες χωρίς κουκούτσι
- σπανακι 1 τέταρτο του κιλού περίπου
- αλατι Λίγο
- πιπέρι Λίγο
- πιπέρι Λίγο καγιέν
Υλικά
Ο σολομός είναι ένα ψάρι αρκετά θρεπτικό και με λίγες θερμίδες. Γι’ αυτό και πρέπει να το προτιμάμε συχνά μέσα στο μήνα. Αν λοιπόν έχετε σολομό αλλά δεν ξέρετε πως να τον μαγειρέψετε η σημερινή μας πρόταση θα σας αρέσει πολύ. Φιλέτα σολομού με σπανάκι, κρέμα γάλακτος, λιαστές ντομάτες, μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι και μερικά ακόμη απλά υλικά.
Θα συνοδεύσουμε αυτόν τον σολομό με ρύζι ή ακόμη και πατάτες φούρνου και θα γίνει ανάρπαστος. Το πιπέρι καγιέν κάνει τα φιλέτα σολομού πιο πιπεράτα και ακόμη πιο νόστιμα. Είναι ένα πεντανόστιμο και γρήγορο πιάτο που αξίζει να δοκιμάσετε ακόμη και στο επίσημο τραπέζι σας.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα φιλέτα σολομού:
Εκτέλεση για το Φιλέτο σολομού με σπανάκι
Στην αρχή τσιγαρίζουμε σε δυνατή φωτιά τα φιλέτα σολομού για 3-4 λεπτά. Έπειτα τα απομακρύνουμε από το τηγάνι. Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τις λιαστές ντομάτες.
Σβήνουμε τα υλικά μας με το κρασί και περιμένουμε λίγο μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών και μετά από πολύ λίγο την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε επίσης τις ελιές.
Δείτε ακόμα Πένες με σολομό και μπρόκολο
Μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά και έπειτα βάζουμε το σπανάκι. Μαγειρεύουμε και όταν έχουμε ένα ωραίο μείγμα με δεμένη σάλτσα προσθέτουμε τον σολομό μας και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για μερικά ακόμη λεπτά. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και πιπέρι καγιέν και σερβίρουμε με ρύζι.
Tips για το Φιλέτο σολομού με σπανάκι
Το φαγητό μας χρειάζεται περίπου 30 λεπτά μαζί με την προετοιμασία για να είναι έτοιμο. Την ίδια σάλτσα μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε και για το κοτόπουλο.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Mary Loukatari
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΣΥΝΤΑΓΕΣ, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες…Irini Patiloudi.
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
