Συνταγή για Φωλιά μπιφτέκι σαν από fast food με μία ζουμερή γέμιση από σάλτσα ντομάτας και τυροσαλάτα. Χορταστικές και πεντανόστιμες φωλιές που θα ξετρελάνουν τα μεγαλύτερα παιδια!
- Γάλα φρέσκο 600 ml χλιαρό
- ηλιέλαιο 300 ml
- ζαχαρη 3 κουταλιές της σούπας
- αλατι 1,5 κουταλιά της σούπας
- μαγιά 50 γραμμάρια φρέσκια
- ασπραδια 2
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό και 1 μικρό ποτήρι
Υλικά
- κρόκους αυγού 2
- κρεμα γαλακτος 1 κουταλιά της σούπας
Για το άλειμμα
- μπιφτέκια 3 ψημένα
- σάλτσα ντομάτας 3 κουταλιές της σούπας περίπου
- τυροσαλάτα 3 κουταλιές της σούπας περίπου
- τσένταρ 3 φέτες
- πιπεριά 1-2 πολύχρωμες
Για την γέμιση
- σουσαμι Κατά βούληση
Για το πασπάλισμα
Κάθε φορά που πηγαίνουμε σε έναν φούρνο ή σε ένα fast food με καφέδες και σφολιατοειδή, κοιτάμε να δούμε αν έχει φωλιές. Υπάρχουν φωλιές με μπιφτέκι, με κοτόπουλο ή και με αλλαντικά και όλες είναι πεντανόστιμες. Καμία αγοραστή φωλιά όμως δεν θα είναι σαν αυτές τις αφράτες φωλιές μπιφτέκι με ζύμη ατσμά και ζουμερή γέμιση.
Δείτε ακόμα Επαγγελματική συνταγή για Φωλιές Τυριού – Αφράτες & πεντανόστιμες
Είναι μία πανεύκολη συνταγή και η ζύμη ατσμά, απογειώνει ολοκληρωτικά την γεύση και την υφή της. Εμείς τις δοκιμάσαμε και η αλήθεια είναι πως όσων αφορά την γέμιση μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε προσθέτοντας ή αφαιρώντας κάποιο υλικό, αλλά σίγουρα αξίζει να ακολουθήσετε την πρωτότυπη συνταγή.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για Φωλιά μπιφτέκι σαν από fast food
Εκτέλεση για την ζύμη στις Φωλιές μπιφτέκι σαν από fast food
Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το χλιαρό γάλα και διαλύουμε στο χλιαρό γάλα την ζάχαρη, το αλάτι και την φρέσκια μαγιά. Στην συνέχεια προσθέτουμε το ηλιέλαιο, τα ασπράδια και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ζυμώνουμε καλά.
Δείτε ακόμα Φωλιές Πατάτας με Ντιπ Γιαουρτιού Άνιθο & Σολωμό
Αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά, σε ζεστό μέρος σκεπασμένη. Αφού φουσκώσει, την χωρίζουμε σε 3 μπάλες και πλάθουμε. Αφήνουμε και πάλι να φουσκώσουν οι μπάλες ζύμης και αφού φουσκώσουν ετοιμάζουμε τις φωλιές.
Εκτέλεση
Ανοίγουμε την κάθε μπάλα σε ένα μικρό φύλλο. Αλείφουμε το κάθε φύλλο με 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας, 1 κουταλιά της σούπας τυροσαλάτα, τοποθετούμε από πάνω από 1 ψημένο μπιφτέκι, 1 φέτα τσένταρ και αραδιάζουμε λίγες ροδέλες πιπεριά.
Κλείνουμε και αλείφουμε την κάθε φωλιά με κρόκους αυγού που τους έχουμε χτυπήσει με την κρέμα γάλακτος. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν καλά, σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Tips για Φωλιά μπιφτέκι σαν από fast food
Μπορούμε αν θέλουμε να βάλουμε παραπάνω ποσότητα σάλτσα ντομάτας και τυροσαλάτα. Οι πιπεριές είναι προαιρετικές. Αντί για φρέσκια μαγιά μπορούμε να βάλουμε 2 φακελάκια ξερή μαγιά.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Χριστίνα Στέργιου
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
