Γιαουρτένιο- μπισκοτόγλυκο- με- καραμέλα-

6 Αυγούστου 2022 | 08:56

Συνταγή για Γιαουρτένιο μπισκοτόγλυκο με καραμέλα με σαντιγί, ζαχαρούχο γάλα, γιαούρτι, σπιτικό σιρόπι, μπισκότα πτι μπερ και καραμέλα .

Υλικά

μπισκότα 3 πακέτα πτι μπερ
φυτική σαντιγί 500 γραμμάρια
ζαχαρούχο γάλα 1
Γιαούρτι στραγγιστό 200 γραμμάρια
καραμέλα 1 συσκευασία ζαχαροπλαστικής

Για το σιρόπι

νερό 2 ποτήρια
ζαχαρη 3 κουταλιές της σούπας
κακαο 2 κουταλιές της σούπας
καφές 1 κουταλιά της σούπας νες
γάλα εβαπορέ 1 γαλατάκι (που βάζουμε στον καφέ)

Σήμερα θα φτιάξουμε ενα Γιαουρτένιο μπισκοτόγλυκο με καραμέλα που θα γίνει σίγουρα το αγαπημένο όσων λατρεύουν την καραμέλα. Ενα Γιαουρτένιο μπισκοτόγλυκο με καραμέλα λοιπόν με μία σαντιγί από φυτική σαντιγί, ζαχαρούχο γάλα και στραγγιστό γιαούρτι, ένα σιρόπι με λίγο γάλα εβαπορέ, μπισκότα πτι μπερ και στο γαρνίρισμα καραμέλα ζαχαροπλαστικής.

Και επειδή την καραμέλα ζαχαροπλαστικής την ζητήσαμε από καφεκοπτείο, μπορείτε να αγοράσετε όση καραμέλα θέλετε και φυσικά να προτιμήσετε την καραμέλα γάλακτος ή την καμένη καραμέλα ανάλογα τα γούστα σας. Μία άλλη λύση, είναι να αγοράσετε καραμέλα από το αγαπημένο σας ζαχαροπλαστείο.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το Γιαουρτένιο μπισκοτόγλυκο με καραμέλα

Γιαουρτένιο- μπισκοτόγλυκο- με- καραμέλα-

Εκτέλεση για το Γιαουρτένιο μπισκοτόγλυκο με καραμέλα

Αρχικά ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας για 5 λεπτά από το σημείο βρασμού, σε ένα κατσαρολάκι το νερό, την ζάχαρη, το κακάο, τον νες καφέ και το γαλατάκι.

Αφού το σιρόπι είναι έτοιμο και διαλυθεί η ζάχαρη το αφήνουμε στην άκρη να παγώσει. Ξεκινάμε να φτιάχνουμε την σαντιγί χτυπώντας στο μίξερ την φυτική σαντιγί μαζί με το ζαχαρούχο γάλα μέχρι να αφρατέψουν.

Αφού η σαντιγί είναι έτοιμη προσθέτουμε με απαλές κινήσεις το στραγγιστό γιαούρτι και το χτυπάμε για λίγο. Παίρνουμε μία στρώση μπισκότων, τα βουτάμε στο παγωμένο σιρόπι και τα στρώνουμε. Από πάνω στρώνουμε μία δόση κρέμας.

Δείτε ακόμα Τούρτα σοκολατίνα με μπισκότα

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για περίπου 4 στρώσεις μέχρι το ύψος του τάπερ με διαστάσεις 20×30. Τελειώνουμε με την κρέμα καραμέλας και βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο για 2 ώρα. Στην συνέχεια στρώνουμε την καραμέλα και σερβίρουμε.