daddy cool cooking team
Αν σας αρέσει η κανέλα δοκιμάστε αυτά τα τραγανά κριτσινάκια!Συνοδεύουν ωραία το καφεδάκι μας,αλλά κόβουν και τη λιγούρα των μικρών στη βόλτα!
υλικά(για 40 κομμάτια)
για τη ζύμη 250γρ ολικής 250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2κγ baking powder 50γρ φρέσκο βούτυρο λιωμένο 250γρ γάλα 1/2κγ αλάτι 1κγ κανέλα 100γρ καστανή ζάχαρη
για το πασπάλισμα 50γρ καστανή ζάχαρη 5γρ κανέλα
εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και φτιάχνουμε μια μαλακή ζύμη.Κόβουμε κομματάκια από τη ζύμη και πλάθουμε κορδονάκια με πάχος όσο το δάχτυλο και μήκος όσο η παλάμη μας(τα κάνετε,φυσικά και πιο μικρά ή πιο μεγάλα αν θέλετε.Μην τα κάνετε πιο χοντρά όμως γιατι δεν θα γίνουν τραγανά).Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη με την κανέλα και ρολάρουμε μέσα τα κριτσινάκια να κολλήσουν τα υλικά.Αραδιάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 180 βαθμούς,στον αέρα,περίπου 20 λεπτά.Βάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν.
Ελπίζω να σας αρέσουν!!!