Ένα υπέροχο Healthy cake με μέλι, χουρμάδες, αμύγδαλα και φουντούκια. Είναι άκρως νόστιμο και φυσικά πολύ υγιεινό. Είναι ένα κέικ που σε γεύση θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια.
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 3,5 κούπες ολικής ή αλεύρι ολικής για όλες τις χρήσεις
- μπέικιν πάουντερ 20 γρ
- ελαιολαδο 1 κούπα
- μελι 2 κουταλιές σούπας
- λικέρ 1 σφηνάκι
- πορτοκαλι 1,5 κούπα χυμό
- πορτοκαλι Ξύσμα από ένα
- κανελά 1 κουτ. γλυκού
- γαρίφαλο 1/2 κουτ. γλυκού
- μοσχοκάρυδο 1/2 κουτ. γλυκού
- βανίλια 1
- σοδα 1 κουτ. γλυκού διαλυμένη στο χυμό πορτοκαλιού
- χουρμάδες 3 - 4 βασιλικούς ψιλοκομμένος
- αμυγδαλα 1 χούφτα ψημένα ανάλατα ψιλοκομμένα
- φουντουκι 1 χούφτα ψημένα ανάλατα ψιλοκομμένα
Υλικά
Healthy cake λοιπόν γι’ αυτούς που προσέχουν την διατροφή τους ή προσπαθούν να αποφύγουν ανθυγιεινά τρόφιμα για ιατρικούς λόγους. αλλά δεν θέλουν να στερούνται. Δεν χρειάζεται να στερείστε λοιπόν, γιατί στο διαδίκτυο υπάρχουν πολλές υγιεινές συνταγές.
Συνταγές που είναι πολύ πιο νόστιμες και από τις…ένοχες απολαύσεις μας. Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι και αυτό το κέικ με μέλι, χουρμάδες, αμύγδαλα και φουντούκια. Είναι άκρως νόστιμο και φυσικά πολύ υγιεινό. Είναι ένα κέικ που σε γεύση θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια.
Μπορείτε να το δίνετε και σαν κολατσιό στο σχολείο, αφού έχει τόσα θρεπτικά συστατικά, που είμαστε σίγουροι ότι θα γεμίσει το παιδί με ενέργεια για να αδράξει την μέρα και να έχει την διάθεση να παρακολουθήσει στο μάθημα.
Η συνταγή είναι πολύ εύκολη και επειδή η γεύση είναι αξεπέραστη, μπορείτε να το απολαύσετε όλη η οικογένεια, χωρίς να χρειαστεί αυτός που προσέχει την διατροφή του, να νιώθει ότι χρήζει ειδικής μεταχείρισης. Δείτε την εκτέλεση της συνταγής παρακάτω:
Εκτέλεση
Αρχικά σε ένα μίξερ χτυπάμε το μέλι, το ελαιόλαδο, το λικέρ και το ξύσμα πορτοκαλιού μέχρι το μείγμα μας να ομογενοποιηθεί. Στην συνέχεια, ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού στον οποίο έχουμε διαλύσει την σόδα. Προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, την βανίλια, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το γαρίφαλο.
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο μίξερ και προσθέτουμε σιγά σιγά ο αλεύρι. Όταν είναι έτοιμο το μείγμα, σταματάμε το μίξερ, προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς, τους χουρμάδες και ανακατεύουμε με μαρίζ. Βάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα και ψήνουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Δείτε ακόμα Υγιεινό και εύκολο κέικ πορτοκαλιού με ελαιόλαδο καστανή ζάχαρη και σοκολάτα
Ο φούρνος πρέπει να είναι στις αντιστάσεις και η διάρκεια ψησίματος είναι περίπου 1 ώρα. Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει, ανάλογα τον φούρνο που διαθέτουμε.
Την συνταγή την βρήκαμε από την φίλη μας Vasia Zaglara στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
