Η πιο νόστιμη συνταγή για τούρτα τρούφας ιδανική για αρχάριες, που θα την λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Είναι μία υπέροχη και πανεύκολη τούρτα τρούφας με λευκή σαντιγί, ένα σιροπιαστό αφράτο παντεσπάνι και τρούφα σοκολάτας που ολοκληρώνει την υπέροχη γεύση της.
- αυγα 5
- ζαχαρη 125 γρ
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 155 γρ κοσκινισμένο
- βανίλια 1
Υλικά
- μόρφατ 1 μεταλλικό κουτί
- ζάχαρη άχνη 300 γρ
- Γάλα φρέσκο 2 κ.σ.
Για την σαντιγί
- τρούφα σοκολάτας Αρκετή
Για την επικάλυψη
Είναι μία ξεχωριστή τούρτα τρούφας που μπορείτε να απολαύσετε στα γενέθλια της οικογένειάς σας ή ακόμη και στα γενέθλια των παιδιών σας. Βέβαια μπορείτε να την φτιάξετε και όποια άλλη στιγμή της εβδομάδας έχετε ανάγκη από κάτι γλυκό.
Δείτε ακόμα Τούρτα καραμέλα με σοκολατένιο παντεσπάνι
Είναι μία τούρτα, ελαφριά στην γεύση με πολύ λίγα και απλά υλικά που επιτρέπει σε όλους να την δοκιμάσουν ανεξάρτητα με τις οικονομικές τους δυνατότητες. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε και την Τούρτα σοκολάτα με βρώμη. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής:
Η συνταγή είναι της φίλης μας Tzeni Tsanaktsidou
Εκτέλεση για το παντεσπάνι
Στο μίξερ βάζουμε τα αυγά μαζί με την ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να φουσκώσουν και να αφρατέψουν. Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε σε δόσεις το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του αλλά και την βανίλια. Μοιράζουμε το μείγμα μας σε τρία ποτήρια και βάζουμε μία λαδόκολλα σε ένα τσέρκι 26 ν.
Ρίχνουμε το πρώτο μείγμα και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις για 10 λεπτά. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και με τα άλλα δύο ποτήρια με το μείγμα. Αφού τα παντεσπάνια μας γίνουν, τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Εκτέλεση για το σιρόπι
Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το νερό μαζί με την ζάχαρη για δύο λεπτά. Αφού λιώσει η ζάχαρη αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
Εκτέλεση για την σαντιγί
Χτυπάμε στο μίξερ το μόρφατ μαζί με την ζάχαρη άχνη και το φρέσκο γάλα μέχρι να έχουμε μία αφράτη και δεμένη σαντιγί.
Πως θα συναρμολογήσουμε την τούρτα τρούφας
Βάζουμε στο τσέρκι το πρώτο παντεσπάνι και το σιροπιάζουμε με ένα κουτάλι. Στρώνουμε από πάνω μία δόση σαντιγί και αφού την ισιώσουμε καλά τοποθετούμε πάνω από την σαντιγί την τρούφα σοκολάτας και πάνω από την σαντιγί τοποθετούμε το δεύτερο παντεσπάνι.
Και με το δεύτερο παντεσπάνι ακολουθούμε την ίδια διαδικασία. Δηλαδή το σιροπιάζουμε με ένα κουτάλι, στρώνουμε μία δόση σαντιγί και βάζουμε την τρούφα. Πάνω από αυτά βάζουμε και το τρίτο παντεσπάνι. Βάζουμε την υπόλοιπη σαντιγί και την διακοσμούμε με όποιον τρόπο μας αρέσει.
Tips για την συνταγή για τούρτα τρούφας ιδανική για αρχάριες
Αν θέλουμε μπορούμε να ψήσουμε όλο το μείγμα για τα παντεσπάνια μαζεμένα και να βγει ένα παντεσπάνι. Κόβουμε το παντεσπάνι με ένα μαχαίρι στα τρία και βγαίνουν και πάλι τρία σε αριθμό.
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
